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찜 만드는 방법을 소개합니다! 묵은지의 풍부한 맛과 돼지갈비의 부드러운 식감이 어우러져 밥도둑으로 급부상하는 이 메뉴, 어렵지 않은 과정으로 누구나 쉽게 만들 수 있다는 점이 매력입니다. 준비물 묵은지: 3/4 포기 돼지갈비: 600g 양파: 1개 대파...

선택) 만드는 법 쪽갈비는 찬물에 담가 핏물을 제거합니다. 불순물도 제거해주고 누린내도 잡아주도록 살짝 데쳐줍니다. 체반에 받쳐놓아 물기가 빠진 쪽갈비에 양념을 해줍니다. 칼집이 안들어가 있다면 칼집을 톡톡 찔러주세요. 쪽갈비 핏물 제거 준비한...

약간 만드는 법 등갈비 손질: 찬물에 등갈비를 넣고 30분 이상 핏물을 제거해주세요. 냄비에 등갈비, 청주, 통후추를 넣고 살짝 데쳐 잡내를 제거해주세요. 데친 등갈비는 흐르는 물에 깨끗하게 씻어주세요. 양념장 만들기: 볼에 고춧가루, 설탕, 다진...

500ml 만드는 법 등갈비 손질: 찬물에 30분 이상 담가 핏물을 제거하고, 끓는 물에 데쳐 잡내를 제거합니다. 김치 손질: 묵은지를 먹기 좋은 크기로 자르고, 양파는 채 썰고, 대파와 청양고추는 어슷하게 썰어 준비합니다. 양념장 만들기: 볼에 다진 마늘...