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일산 봉이칼국수&쭈꾸미볶음 본점 냉모밀&냉초계국수 집에서 제일 가까운 맛집. 주로 바지락 칼국수를 선호 했으나 요즘은 매운 쭈꾸미가 매력적이다.열무김치와 보리밥의 유혹이 한 몫을 더한다.매번 만석이다.조금 일찍 서둘렀다.부지런하면 개이득...

"사천식(四川) 매운 바지락볶음" 포스팅시작하겠습니다! 재료: 생바지락 500g . 대파 1쪽 . 통마늘 3쪽 . 베트남고추(건땡초)소량 . 두반장 2t . 굴소스 3T . 백설탕 2t . 구운 소금 2T . 고추기름 2T . 간장 1T . 요리술(청주) 1T 우선 바지락부터 해감...

무침 만들기: 볼에 썰어둔 무채, 양념, 바지락젓갈, 참기름, 고춧가루, 설탕, 맛술, 후추를 넣고 골고루 버무립니다. 마무리...맛을 즐길 수 있습니다. 취향에 따라 깨, 아삭호박, 깻잎 등을 추가해도 좋습니다. 멸치볶음이나 새우젓볶음 등 다른 젓갈로...

지난번 홍콩 출장때 사천음식점에서 매콤한 바직락 볶음을 먹어 봤는데 기억해 두고 있다가 한번 해봅니다. 다음에 할때는 좀더...파기름내고 두반장, 굴소스, 청량고추, 홍고추 넣고 볶다가 바지락 넣고 볶아 줍니다. 물을 넣고 살짝 긇이다가 전분가루로...

홍합볶음은 수염손질등 잔손이 가기 때문에 바지락볶음으로 바꿨습니다.

▷ 바지락 매운 볶음 재료 ∥ 바지락 2봉지, 미니 단고추 3개, 마른 고추 2개, 대파 1뿌리, 레몬 ⅓개, 식용유 1큰술 조미료 ∥ 청주 1큰술, 굵은 소금·고춧가루 ½큰술씩, 참기름·다진 마늘 1작은술씩, 소금·후춧가루 약간씩, 물 5큰술 ● 이렇게 준비...

날은 주인 아주머니가 "오늘은 토요일도 아닌데 오셨네요?"할 정도로... 토요일 1시 15분은 얼큰한바지락 칼국수 먹는 날이였다! 그 집에 또 하나 괜찮은 메뉴는 "쭈꾸미볶음" 그 근처 쭈꾸미집도 많이 가보았지만 볶음맛은 비슷한것 같다.대신 시원하고...

1 바지락은 옅은 소금물에 해감시킨 다음 끓는 물에 살짝 데친다. 2 고추는 둥글게 송송 썬다. 3 팬에 기름을 두르고 다진 마늘과 고추, 양념장 재료를 모두 넣고 볶는다. 4 ③에 삶은 바지락을 넣고 양념이 적당히 밸 때까지 볶는다.

너무 맛있죠..그래서 저도 반찬에 안빠지네요ㅎㅎ 감자,호박,양파,바지락,두부를 너쿠 아주 맵게 끓여서 저녁을 먹었어요^^ 감자볶음..저도 늘 하얗게 소금으로 간해서 후라이팬에 식용유만 휙~두르고 볶아서 먹었는데... 이번엔 색다르게 해봤어요^^맛이...