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조절하여 매운맛을 조절할 수 있습니다. 새콤함 조절: 매실액 대신 식초를 사용하여 새콤함을 조절할 수 있습니다. 달콤함 조절...먹으면 더욱 맛있습니다. 비빔밥: 비빔밥에 넣어 상큼함을 더해줍니다. 면 요리: 냉면이나 비빔국수에 넣어 색다른 풍미...

더 넣어도 좋습니다. 깊은 맛: 양파를 찬물에 살짝 담가 매운맛을 빼고 사용하면 더욱 깔끔한 맛을 낼 수 있습니다. 아삭함...비빔밥에 넣어 먹으면 색다른 풍미를 더해줍니다. 면 요리: 냉면이나 비빔국수에 넣어 먹어도 좋습니다. 간단하면서도 맛있는...

칼국수, 부추전 등 다른 메뉴와도 찰떡궁합을 자랑한다. ㅣ식신에서 ‘이화국시’ 더보기 ✔위치 서울 용산구 이태원로 143-9 ✔영업시간 문의 ✔가격 잔치국수 4,500원 칼국수 6,000원 냉면 5,000원 씹는 맛이 살아있는 두툼한 면발, 담양 객사리 ‘진우네집...

마담 매운 고기국수’는 마담 고기국수에 고추, 산초, 땅콩을 볶은 소스를 넣어 매콤한 맛을 강조한 쌀국수다. 국물 색깔에 비해 생각보다 맵지 않아 좋다. 채 썬 파파야와 숙주를 피쉬소스에 버무려 입안을 개운하게 해주는 ‘쏨땀’도 곁들이면 좋다...

알싸하게 매운맛으로 입맛을 사로잡는다. 면은 소면보다 굵은 중면인데 자연건조 국수라 쫄깃하고 차진 식감이 월등하다. 또한, 삶은 중면을 얼음물에 씻어 국수의 탄력을 높이기 때문에 마지막 한 젓가락까지 쫀득한 맛이 살아있다. 1000여 명이 식사할...

잔치국수 완성! 찬물에 헹궈 물기를 제거한 소면을 접시에 담습니다. 당근, 애호박, 달걀, 영양부추를 소면 위에 올려줍니다. 진한 멸치 육수를 넉넉히 浇다가 따끈하게 즐겨보세요. 취향에 따라 양념장을 곁들여 매콤한 맛을 더해 먹어도 좋습니다. 팁...

쌀, 부추 등 천연 재료로만 국수의 오방색을 내다보니 온 가족은 이른 아침부터 시작해 해 질 녘까지 국수에만 매달려야 한다고. 그런 현규 씨 부녀가 오늘은 오랜만에 시간을 내어 거창 나들이를 나왔다. 평소 가깝게 지내는 단골 식당에 들러 가족의...

드렸지요. 쌀소면 드시고는 그릇에 붙은 양념에 밥까지 비벼 드시는 센스를 발휘하시네요.... 아주 매운 비빔국수 옥상으로 올라갔죠? 비빔국수에 장식할 재료 준비하러~~~ 햇볕이 좋기에 겨울 이불을 빨아 널었습니다. 돌나물,더덕,부추,금강초롱,앵두꽃...

맛도 꽤 좋았어요. 기다리면서 밖에서부터 멸치국물 냄새가 퐁퐁 풍기구요. 전 파 송송 대신 부추나물 맘껏 올려본 국수를 만들어봅니다. 봄부추라 그런지 매운맛이 없어 좋네요. 아들은 김치 쫑쫑 썰어 올려먹는 잔치국수를 좋아하는데 오늘은 내 취향껏...