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집앞에서 찍은 을밀대 사진. 저 앞에 보인다. 이 시간이 5시 50분..아직은 줄서기가 안 보인다. 원래는 산겨레신문사 건너편 매일매일 포장마차. 호텔급 포차. 참돔, 고등어회 45,000원. 세명이서 2인분 주문하면 딱 좋다. 이집의 시그니처인 부추와...

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선창가 횟집에서 먹은 광어가 당신이 타고 온 그 배랑 같이 들어온 광어라면, 굳이 사먹고 싶으실 텐가. 이래서 울릉도 여행은 늘 흥미진진하다. ① 뱃멀미 특효약 –오징어내장탕 뱃멀미 앞에는 장사가 없는 법이다. 울릉도 험한 뱃길을 건너오다 멀미에...

전라도횟집’ 프랑스를 그대로 가져다 놓은 듯 한 광안리 ‘불란서그로서리’ 유명 호텔 일식당 출신 오너 셰프가 선보이는 일식, 군자 ‘데판야키 한’ 겉은 바삭 속살은 촉촉한 생선구이, 여의도 ‘다미’ EPA, 불포화지방산, DHA 성분이 많아 고혈압...

가게가 횟집보다 많아질까요? 얼마 전 이런 우스개 같은 질문을 받았다. 골목마다 초밥집이 생기고, 손님들까지 제법 몰리니까 나오는 말이다. 과거에는 호텔이나 뷔페, 아니면 고급 일식집에 가서야 초밥을 즐겼지만 요즘은 문턱이 많이 낮아졌다. 교복...

하면서 매일 아침마다 직원들보다 일찍 출근하여 냉장고를 뒤져서 버려 왔다고 한다, 생선을 취급하는 횟집엔 들어 갈 때 항상 비릿한 냄새를 맡게 되는데 이곳에선 레스토랑같은 느낌을 갖게 되는 것도 특이하게 생각되었는데 CEO의 독특한 경영방식에...

마쓰가와", 횟집에서는 "유비끼"라 하는 이러한 도미는 생선 비늘만 벗긴채로 포를 떠 껍질에 끓는물을 살짝 부어 껍질만 익히는 방법 . "마쓰가와(松皮(まつかわ))"란 소나무라는 뜻의 '마쓰", 껍질이란 뜻의 "가와"에서 비롯된 말로 도미껍질이 소나무...

여천횟집 #여천초밥 #여천참치 #스시명가 #스시 상호: 스시명가 담당자 성명: 박종주 아이디: pjj6887 전번 4자리: 6887 전화번호: ***-****-**** 주소 : 전남 여수시 시청서1길 10(학동 1청사 후문 앞) 😊안녕하세요 스시명가입니다😊 내 가족이 먹을 수...

이어진 매일 만남의 자리에 따르는 술자리로다가 체력은 고갈된 상태이지만.. 마음만은 항상 풍성하고 여유롭게..설레이는 마음으로 추석을 기다리며 보내고 있답니다.. 시험때문에 블로그에서 옮겨오는게 늦어버려서리..다녀온지 조금 지난 포슷이...