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채 썬 후 소금에 절여 물기를 짠다. 절인 무에 식초와 설탕을 넣고 버무려 냉장고에 넣어 숙성시킨다. 등뼈찜과 무쌈의 조합 매콤하고 짭짤한 등뼈찜을 상큼하고 아삭한 무쌈과 함께 먹으면 입안 가득 퍼지는 풍미가 일품입니다. 무쌈은 느끼함을 잡아주고...

더 넣어도 좋습니다. 마지막에 깨를 뿌려 먹으면 더욱 풍부한 맛을 즐길 수 있습니다. 후기 저는 직접 묵은지 돼지등뼈찜을 만들어 먹어봤는데, 정말 맛있었습니다. 묵은지의 풍미와 돼지등뼈의 쫄깃한 식감이 조화를 이루었고, 김치의 매콤한 맛이 더해져...

제목그대로 삼성혈근처 등뼈찜파는곳어디있나요? 전에 인스타에서 봤는데 좀 허름한집인데 매콤등뼈찜팔던데요... 메뉴가 다양했던곳으로 기억해요... 상호아시는분요?

돼지등뼈찜 랭은 다음에 기회가 되면 포스팅을 준비해 보겠습니다. 소고기쌀국수 이곳의 기본 중 기본 메뉴로 일단 주문해야 합니다. 별다른 잡내 없이 상당히 깔끔하게 잘 만들었습니다. 잔잔하게 속을 풀고 싶을 때 속풀이 국물로 먹어도 좋을 거...