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멧새가 운다 ​ 갈색가지에 엷게 남은 초록빛 몇 개 줄기의 손끝까지 피가 돈다 ​ 백매화 송이송이 온 몸으로 꽃 이파리 열고 꽃향 길어 올린다 매화차 만드는법 매화꽃을 따서 찬물에 한번 씻고. 뜨거운 물을 끓여 찻잔을 데운다음 꽃잎을 넣고 뜨거운 물을...

말리면 햇빛에 휘발됩니다. 얼마 전 후배들에게 매화꽃 만드는 방법을 우연히 강의를 하게 되었는데요. 며칠 전 그 후배들이...보이죠? 바삭바삭하게 느낌이 오지요. 대부분 이렇게 해서 차를 솥에 덖어내는데요..... 꽃차는 덖어내면 향이 사라지고 수분...

(매화꽃차 만드는 법) 재료손질 1. 매화는 꽃 봉오리가 맺혔다가 꽃잎이 열리기 시작할 때 따야한다. (활짝 피어버리면 꽃 향기가 다 날아가서 좋은 차를 만들 수 없다) 2. 꽃잎이 망가지지 않게 한 송이 씩 시들기 전에 작업을 마친다. 3. 우선 하지를...

물에 타면 물위에서 매화가 꽃을 피운다 하였지만 이른봄의 싱그러움을 가득 묻어온, 찻잔위 흐르는 매화는 더욱 향기로울 것이다. --매화꽃차 만들기 매화는 갓 피어난 꽃송이의 향이 그윽하지만 일년 내내 매화향을 즐기려면 매화꽃을 하나씩 따서 깨끗...