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용해가 잘된 맥아의 뜻이 궁금합니다. 2017.12.14해당카페글 미리보기
승온방식에서는 담금을 50도씨 시작하여 단백질 분해부터 시작하지만, 용해가 잘된 맥아의 경우 단백질 분해를 생략하고 62도씨에서 시작하여 단계적으로.... 라고 책자에 쓰여졌는데 "용해가 잘된 맥아"의 뜻이 궁금합니다.
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보홀의 숨겨진 볼거리 보홀 맥아소폭포 / 막아소폭포 2015.05.05해당카페글 미리보기
보홀 맥아소폭포는 세부 오슬롭 투말록폭포에 비하면 작지만 나름 보홀의 자랑거리 중 하나입니다. 보홀의 맥아소폭포는 "비사야의 연기" 라는 뜻으로 폭포가 떨어질 때 생기는 연무로 인해 붙여진 이름이라고 합니다. 보홀 탁빌라란 항구에서 차로 약...
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역사를 알면 맥주 맛이 보인다 2024.11.15해당카페글 미리보기
달달한 맥아 풍미가 느껴져 웬만한 음식과 모두 잘 어울린다. 매년 세계에서 가장 많이 팔리는 맥주 중 하나로 꼽힌다. AMERICA 북미 대륙의 맥주 스타일은 동떨어진 지정학적 특징처럼 독보적 매력을 지닌다. 유럽으로부터 맥주 독립을 이루어낸 북미...
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겨울철 감기, 몸살에 좋은 한방탕약들을 소개합니다 2024.11.22해당카페글 미리보기
山査)·맥아(麥芽)·신국(神麯)·사인(砂仁) 등을 가미하고, 구역(嘔逆)이 심할 때는 + 곽향과 반하의 사용량을 증량하고 발열이 심할 때는 + 시호(柴胡)·황금(黃芩)을 가미하며, 번열(煩熱)이 있으면 + 황련(黃連)을 가미하고, 변비를 겸하였을 때는...
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맥주/일본 2024.10.27해당카페글 미리보기
100% 맥아를 사용한 맥주로, 맛은 아사히답지 않게 꽤 진하고 무게감 있다. 아사히 계열에서 드라이 맥주를 마시고 싶지 않다면 선택해 보는 것도 나쁘지 않을 듯. 아사히 쿠로나마(アサヒ黒生, Asahi Kuronama): 아사히에서 나오는 흑맥주. 독일 뮌헨의...