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" 부지깽이나물 전종류 나물전 만드는법 부침개 반죽 멥쌀가루 습식맵쌀가루요리 레시피 봄이 찾아오면 생각나는 대표적인 산나물 중 하나가 바로 부지깽이나물입니다. 특유의 향긋함과 쌉쌀하면서도 고소한 맛이 일품인 부지깽이나물은 단순히 나물로...

그동안 미숫가루 구입 문의를 많이 하셨는데 햇보리로 하느라 이제야 판매글 올립니다. 8가지 곡물( 현미멥쌀, 맵쌀,찹쌀, 검정찹쌀, 현미멥쌀, 쌀보리, 서리태.흰콩) 모두 전남 강진에서 나고 자란 곡물입니다. 옛방식으로 찌고 말려 소화가 잘 되는 보리...

검고 변에서 역한 냄새가 있어왔는데 얼마전 찰현미식으로 변경했더니 변 보기가 수월해지고 색도 좋아지고 냄새도 사라졌습니다. 체질상 멥쌀보다 찹쌀이 어울리고 소화가 더 잘되니 변도 좋아진 듯 합니다 맵쌀 : 찧어 껍질벗긴 메밀 멥쌀 : 메벼를 찧은 쌀

🙋‍♀️공부~멥쌀ㅇ♡ 맵쌀× 멥쌀 1되 송편 소(안꼬or속) 재료 참깨 2컵 반 꿀 멥쌀을 물에 4시간 이상 담궜다가 방앗간에 가서 갈아 와서 삼등분 나누어서 쑥 가루 치자 흰색으로 나누고 반죽을 세가지로 한다 송편 소는 참깨를 볶아서 소금 조금 넣고 절구...

찹쌀과 멧쌀을 1:1로 밥을 지어서 밑이 평평한 스텐컵을 이용해서 밑밥을 꾹꾹 눌러서 깔아놓습니다. 찹쌀과 멥쌀 다 해 보았는데 찹쌀과 맵쌀을 반반씩 섞어서 밥을 하는게 쫄깃하니 젤 맛있더군요. 밥을 더 넣어서 스텐컵을 이용해서 이렇게 틀을 만들어...

번을 만들어서 마시는술 이번에는 이양주를 만들었습니다 밑술ㅡ 첫번째술 덧술 ㅡ 두번째 술 밑술은 둘다 맵쌀을 이용 했구요 덧술은 하나는 맵쌀. 하나는 찹쌀 나중에 맛이 어떨지 증류하고난뒤 맛이 어떨지 비교하려고 만드는 술이랍니다 가) 밑술 ㅡ...

<준비하기> 3인분 - 주재료 : 멥쌀(½컵), 찹쌀(¼컵), 현미(¼컵), 수수(1/5컵), 차조(1/5컵), 홍합(1컵) 양파(½개), 청피망...올리브유(2T), 다진 마늘(1T), 소금(약간), 후춧가루(약간) <만들기> 1. 맵쌀, 찹쌀, 현미는 물에 담가 1시간 이상 불린 뒤...

좋은 계절입니다. 전번에 울금으로 빚은 전통주가 맛있다고 맵쌀주시네요. 이번엔 석탄주 함 빚어 볼려고 합니다. 석탄주는 애석...삼키기가 아깝다' 는 뜻을 지니고 있다. 주방문 준비물~밑술(멥쌀 2Kg.물 8L,누룩1Kg) 덧술( 찹쌀8Kg) 1,밑술담기 가) 물...

모험심이 발동하면서.. 또 이리저리 검색질.. 백설기에는 맵쌀가루가 필요한것임을 알아냅니다. 일반 쌀가루는 아니고 맵쌀가루...6시간 불려서, 소금을 좀 넣어 곱게 빻아놓으면 이것이 멥쌀가루 라고 하더군요. 제가 알아낸것이 맞는것인지.. 체크 좀...