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봐요... 이런날은 왠지 따뜻한 음식이 땡기는데요... 오늘은 얼마전 안나(미영)님의 송도 볼래길 걷기 번개 후 들렸던 "맷돌 손두부"집을 소개해 볼까 합니다... 직접 만드시는 손두부와 비지찌개...그리고 좋아라 하는 청국장의 구수함.... 구들장에...

있었다. 맷돌에 갈린 콩물을 면보에 부어 쳇다리에 올려놓고 바락바락 치대어 물을 뺐다. 가마솥에 미리 물을 끓여 걸러낸 콩물을 붓고 눋지 않게 저으며 센불로 끓인다. 찬물을 미리 떠 놓아야 한다. 팔팔 끓으면 순식간에 넘쳐 버리므로 솥 주변을...

너무 행복해요 이 사포닌이 우리몸에 너무 유익하기 때문이죠 방부제를 첨가 안 하는 엄마손포 손두부 시작합니다 몽글몽글 피어나는 사포닌이에요 콩을 맷돌에 갈아서 이 사포닌을 삭혀야 짜진답니다 그러면 이 사포닌은 어텋게 삭히느냐ㅡㅎ 이거 들기름...

도시락 및 간식 방한모,아이젠,스틱,보온병(따뜻한물),장갑,핫팩,등 필히 준비 해주세요^ ※뒤풀이 장소※ 대관령 원조 맷돌손두부 ▶시간 : 소방서 맞은편 기준 6시00분 출발 ▶차량탑승 시간 송탄등기소 5시30분→ 우리교회 5시32분 → 장당육교 5시35분...