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좋은 포도주 담그는법 1.잘 익은 포도를 선별한다. -품종은 향이 좋고 당도가 높은 포도를 선택한다. -켐벨-당도 14-15도, 마스캇 베리에이(머루포도)-17-19도, 뉴욕마스캇-19-20도, 청포도(세네카 17-19도) 2. 포도주가 되기 위해서는 당도가 24...

설탕으로 보정을 해줍니다. 사용하는 포도가 1) 캠벨이면 당도가 보통 14% 정도이므로 10kg 의 포도에 1.0 ~ 1.5kg의 설탕 2) 머루포도이면 당도가 보통 19% 정도이므로 10kg 의 포도에 0.5kg ~ 1.0 kg의 설탕을 넣어주면 됩니다. 기후나 조건에 따라 당도...

특히 탄산음료에 타서 마시면 풍미가 있다. * 머루술 담그는 법. 1. 담그기 머루 1kg .소주 1800ml (1) 잘 익은 열매를 선택...이때 건더기를 건지도록 한다. 2. 효용 일반 포도주와 거의 같은 성분을 가지고 있으며 포도와 같이 색상도 진하다. 과당...

필요합니다. (머루포도 10kg=설탕700g이 필요합니다.) 예) -이도 저도 복잡하면 안전하게 일반포도10kg에 백설탕 1kg정도를 넣으면 될것 같습니다. 그러나 되도록 맞추어주는 것이 포도주 맛이 좋습니다. 3. 포도표면에 있는 과분이 효모이므로 씻지 않고...

아라랏 산이 원산지인 포도는 기원전 동서양으로 퍼졌다. 우리나라에는 포도의 사촌격인 머루가 자생해 예부터 머루주를 담가 마셨다. 포도주를 담그는 방법은 다른 술을 빚는 것에 비해 간편하다. 왜냐하면 알코올 발효를 일으킬 수 있는 당의 대표적인...

루 주 재 료 머루 500g, 소주 1.8L 담그는법 ① 머루를 잘 씻어 물기를 뺀 다음 용기에 넣고 소주를 부어 밀봉한다. ② 서늘한...회복, 강장, 보혈, 조갈, 식욕증진, 이뇨, 근골통, 두통 등에 좋다. 마늘포도주 재 료 마늘 5쪽, 포도주 1병 담그는법 ①...

항암 및 심혈관 질환 예방에 뛰어난 기능성 물질이다. 적포도주를 많이 마시는 프랑스 및 그리스 지방 사람들의 심혈관계 사망률...발암 작용이 있다. ■ 가정에서 침출 머루주 담그는 법 ① 머루송이 5.2㎏을 준비한 다음 한송이 씩 섞은 것이나 덜 익은...

기준) 담 그 는 법 효능 인삼주 1-12월 인삼 100g 설탕 100g 1. 인삼의 수염뿌리까지 잘 씻어 햇빛에 3일 정도 말린 후 인삼...6개월 이상 지나 보기 좋은 황색 술이 되면 마신다. 혈압조절 포도주 7-9월 포도 1.5kg 설탕 100g 1. 포도 알을 물에 씻어...

머루주 담그는 법을 알아본다. 마치 포도를 닮은 머루. 높은 산기슭에서 주로 자생하는 머루는 항암 효과가 특히 탁월하다. 암...조지방 0.25～0.60%, 환원당 11.95～19.00% 등이다. 머루 함유물 중 항암에 좋은 성분으로는 레스베라톨을 비롯해 폴리페놀...