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가끔 서비스로 주시기도 하죠....

하지만 세상에 예외는 있는 법이다. 어두육미에 반기를 드는 음식이 몇 가지 있는데 소머리국밥, 돼지머릿고기 편육 등이 대표적이다. 머리에서 나는 고기지만 치명적인 맛으로 사람들에게 오랜 사랑을 받고 있는 음식들이다. 필자는 여기에 ‘뽈살’을...

왼편 집의 사진만 찍었는데 요즘은 오른편의 집을 갑니다. 이게 머릿고기... 반포살때 영동시장 안쪽에 있는 머릿고기 집에서 먹는 머리고기보다 맛이 없네요. 좀 퍽퍽한 느낌입니다. 김치도 그다지 맛이 없구요. 가격은 만원입니다. 요건 술국인데요...

돼지 머리 고기 맛있게 만드실줄 아시는 분 않계십니까? 좀 알려주세요. 레시피도 같이.. 우리 옆에 푸줏간이 있는데 아예 돼지...한번 만들어 볼려구요. 옛날 수원살던 외숙모님이 머릿고기 베 보자기에 싸서 맷돌로 눌러놨던건 생각이 납니다. 부탁...