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머릿고기(편육) 만들기 2013.04.14해당카페글 미리보기
매주 머리고기를 누르는데 이번엔 회원님들 구경좀하십사 하는 마음으로 저희 음식점 노하우(?)를 공개해 봅니다. 개업집에서 드시는 일반 머리고기는 잡고기(돼지고기를 손질하면서 나오는 부산물들)를 섞어서 조리하기에 음식의 질이 현저히 떨어집니다...
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냉면집들. 2010.07.08해당카페글 미리보기
삼아(?) 만들기 시작한 리스트인데, 한 5년 지나니 웃자고 시작한 일이 죽자고(?) 되어 버렸습니다. 스터디에서 우연히 얘기가 나와서, 얘기 나온 김에 그냥 다른 분들도 같이 밥터디할 때 이용하시라고 여기도 공개해 봅니다. (지금 다시 보니 글 문장이...
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가을에 먹는 특별함, 버섯묵~ 2017.11.17해당카페글 미리보기
돼지 머릿고기 편육같지요^^ 새콤달콤한 초장에 찍어 먹는 담백하고 탱글탱글 찰진 버섯묵이랍니다ㅎㅎ 버섯을 좋아하시는 분들은 한번 도전해보시면 좋을듯합니다~~ 만드는 것은 항상 그렇듯이.. 손질만 신경쓰면, 만드는 것은 일반묵 만드는 것보다는...
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인삼 요리법 2012.02.09해당카페글 미리보기
집청꿀 만들기 물에 설탕과 인삼가루를 넣고 1/2로 줄어들 때까지 중불에서 졸입니다. 끓는 도중에 휘저으면 나중에 식었을 때...겨울철 요리 인삼 소머리국밥 재 료 - 수삼, 백삼, 홍삼, 소머릿고기 100g, 양지머리 100g, 사골 600g, 인삼 2뿌리, 볶은...
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[210일차] 8/8일기 2014.08.08해당카페글 미리보기
20, 골격근량:25kg, 체지방:10kg, 체지방률 18.5%로 만들기 애플힙 만들기 목표 추가 식이 09:00 - 플레인베이글 1 11:30 - 아딸...12:00 - 아이스아메리카노 1 13:30 - 초밥 1, 돼지고기 머릿고기 편육 5조각, 옥수수 1, 포도 2송이, 맥심모카골드 1...
