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한입 먹어보니 엄나무순? 데쳐 무친것 같습니다... 맞나요? 향긋하고 아삭하고...새밥지어 한그릇 뚝딱 해결할듯 합니다. 머위대는 껍질까는게 일이되어 먹고파도 참고 있었지요. 마침 올려주셔서 얼른~ 어려서 친정엄마는 들깨보다 고추가루넣어 빨갛게...

부분은 8~10분, 가는 부분은 5~7분 정도 삶아줍니다. 삶은 머위대는 찬물에 담가 식힌 후, 굵은 부분은 껍질을 벗겨줍니다. 껍질을 벗긴 머위대는 먹기 좋은 크기로 썰어줍니다. .10000recipe.com 머위대 손질 양념 만들기 양파는 채 썰어, 대파는 송송...

만드는 법 (실제 리뷰 포함) 1. 재료 자반고등어 2마리 머위대 200g 고구마 줄기 200g (선택사항) 양파 1개 대파 1대 풋고추 2개 홍고추 1개 고춧가루 5큰술 다진 마늘 2큰술 생강즙 1큰술 천년초 1큰술 후추 약간 진간장 3큰술 액젓 1/2큰술 쌀뜨물...

머위대가 익으면 들깨가루, 참기름, 다진마늘, 후추, 설탕을 넣고 밑간을 합니다. 밑간이 끝나면 불을 끄고 식힌 후 밑반찬이나 술안주로 즐깁니다. 3. 머위 줄기볶음 재료 머위 줄기 500g 양파 1/2개 대파 1/2대 마늘 2쪽 들기름 2큰술 고춧가루 1큰술...

머위대 손질법, 삶는 시간, 용도에 따른 보관법을 자세하게 알아보겠습니다. 1. 머위대 손질법 1.1 깨끗하게 씻는다. 먼저...머위대가 손상될 수 있으니 주의합니다. 1.2 껍질을 벗긴다. 머위대 아래쪽 굵은 부분부터 잡고 껍질을 벗겨...

물에 데친 머위대 껍질 벗기는 방법 칼로 벗기는 방법: 날카로운 칼로 머위대 껍질을 얇게 벗겨줍니다. 2. 머위대 삶는 방법 1) 삶는 시간 머위대를 삶는 시간은 너무 오래 삶으면 질겨지므로, 끓는 물에 5~10분 정도 데치는 것이 좋습니다. 2) 양념 머위...

1큰술 소금 약간 후추 약간 레시피 머위대는 깨끗이 씻어 끓는 물에 5분 정도 데친 후 찬물에 식혀 껍질을 벗겨줍니다. .10000recipe.com 머위대 껍질 벗기기 양파는 채 썰어주고, 마늘은 다져줍니다. 팬에 들기름을 두르고 머위대를 넣어 볶습니다. 머위...

줄기 껍질을 벗겼네요 작고 부드러운 잎은 그대로 사용해도 됩니다. 싱싱하죠? 팔팔 끓인 물에 줄기를 먼저 넣고 데친 다음 잎을 넣고 살짝 데쳐준다. 데친 머위를 찬물에 20분쯤 쓴물을 울어 내 준다. 연한건 그냥 담아도 됩니다. 저장해둔 김치 양념을...

머위대’라고도 한다. 채소류 중에 수분이 96%로 가장 많으며, 껍질을 벗기면 클로로겐산(chlorogenic acid) 동족체인 다가페놀(polyphenol)류가 많으므로 공기의 존재 하에서 폴리페놀옥시다제에 의해 갈변이 빨라진다. 폴리페놀류의 떫은맛과 머정유성분...