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줄기는 따로 삶아 나물로 먹거나 다른 요리에 활용해도 좋습니다. 끓는 물에 소금을 약간 넣고 머위대를 3~4분 정도 데쳐줍니다. 머위대 데치기 데친 머위대는 찬물에 담가 식힌 후, 물기를 잘 짜줍니다. 양파와 대파는 채 썰어 준비하고, 마늘은 다져...

살짝 데치기만 하면 독이 없어진다. 머위는 물을 맑게 하는 작용이 있다. 썩은 물이 흐르는 하수구 옆이나 돼지똥이나 닭똥 같은 것으로 더러워져서 악취가 나는 물가에 머위를 심으면 물이 깨끗하게 맑아지고 공기도 깨끗해져서 악취가 나지 않는다...

너무 길면 반 잘라 머위대를 넣고 굵은 소금을 넣어 준 후 골고루 뒤적이며 3분정도 삶아주세요~ 삶아진 머위대를 찬물에 담구어...찬물에 담구어 껍질을 벗겨주면 손이 시커멓치 않아요~ 데치기전에 찬물에 담구어 껍질을 벗겨두 좋고 데친후 껍질 벗겨두...

강하므로 데치기를 하는데 너무 지나치게 데치지 않도록 한다. 데칠 때는 우선 도마 위에 놓고 소금을 뿌려 양손으로 약간...데쳐진다. 데칠 물을 충분히 준비하고 끓고 나서 머위를 넣는다. 머위가 꺾기거나 구부러지지 않도록 솥은 큰 것을 사용한다. 2...