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몇 대가 주차되어 있었다. '이렇게 비가 오는 을씨년스런 날에도, 사람들은 야외에 나와 식사를 하나 보다...... 아니, 그들은 따뜻한 방 한 칸을 잡고 ‘고스톱’을 치고 있는지도 모를 일이다(언젠가 그런 모습을 본 적이 있다.)......' 비가 오니, 괜히...

올해는 말리는것으로 만족해하고 있답니다. ㅎ 말이 나온김에, 죽순은 금방 사라지는 식재료여요. 얼릉 챙겨두세요! 말리는 방법 참조하세요! ☞봄에 말려야 더 맛있는 나물3. 죽순~ 머위대는 길이가 너무 길지않고 아담한 것으로 구입했는데도 길어요...

하여 검색하여 해보았습니다. 고추잎장아찌와 같은 방법이라 머위대 베어다 깨끗하게 씻고 껍질을 벗겼습니다. 늘 라텍스장갑을...벳끼고 뚝 꺾어 벗기면 수월하답니다. 삶는 것과 햇볕에 말리는 것은 어머니께서 해주셨습니다. 한나절 말리니 커다란...

햇빛에 말리는 천일건조가 가장 복원력이 떨어졌고, 열풍건조가 그보다 낫고, 냉동건조가 가장 복원력이 좋은 것으로 나타났다고 소개했다. 냉동건조가 열처리 과정 없이 수분을 없앤 덕분이다. 그러나 냉동건조는 기구가 필요한 탓에 가정에서 손쉽게 할...