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식초 비율은 개인의 취향에 따라 조절한다. 매운 맛을 원한다면 고추를 더 넣거나 고춧가루를 추가해도 좋다. 오이지는 냉장고에서 보관하면 약 1~2주 정도 먹을 수 있다. 그러나 시간이 지나면서 맛이 더 잘 배어 맛이 깊어진다. 오이지는 한 번 절인 후...

겨우살이와 머위를 제일 항암 작용이 강한 식물로 꼽았다. 그가 쓴 책의 한 문구를 인용해 보면 "특이한 기생 식물인 겨우살이는 어떤 나무에 붙어서 살기를 좋아하고, 통상 비스쿰 알붐으로 알려져 있다. 세포의 신진대사를 촉진하는 효과 때문에 암 치료...

같은 비율로 하면됩니다. 물4: 식초1: 설탕1 소금2수저 ,피클링스파이스1수저 팔팔 끓여주시고~😂 그리고 간장넣고 싶으신분은...소독한 용기도 준비해주셔~ 싸랑하는 자연산 머위를 담아주셔요~ 피클 장아찌 물을 식혀서 부어주세요. 금방 먹을건 다시...

만드는 비율대로 하되 식초와 소금, 물양을 줄이고 묵은 김치국물을 사용한 점과 끓이지않는 것이 다르다. Tips. 장아찌나 피클을 만들때, 처음부터 너무 많이 만들지않는 것이 좋다. 장아찌 만드는 방법도 가지가지인데 한번에 잔뜩 만들면 질리고 오래...

반찬 이만한것도 없지 싶어요. 머위는 어린것일땐 나물로 조금 더 자랐을땐 들깨찜으로 볶음으로 먹다가 지금은 줄기가 엄청 굵어져서 장아찌 담아 먹기 딱 좋으네요. 살짝 데쳐서 껍질 벗겨내고 적당한 길이로 잘라서 통이나 병에다 담고 간장물을 끓여...

감식초/1:1:1:1:1 비율로 혼합하여 부으면 맛있는 장아찌가 됩니다. 부드러운 머위대와 머위잎 머위대는 껍질을 벗깁니다. 간장...하여 부으면 맛이 좋습니다. 명이장아찌 비율대로 섞어 부으세요. 취나물장아찌 비율대로 섞어 부으세요. 지금 나오는 재료...

머위대는 껍질벗겨 들깨가루 조물조물...나물해먹었고요~ 머위잎은 연한소금물에 3일을 우려냅니다. 2) 3일정도 담가논 소금물을...우려냅니다. 3) 오늘 6일째.. 마지막 헹구어 꼭 짜서, 장아찌 육수내는 동안 채반담아 햇볕에 잠시 널어놓습니다. 채반에...

더욱 맛있다. 사진 8 머윗대는 껍질을 벗겨야 부드럽다. <장아찌 간장 절임물 만들기> 사진 9 2. 냄비에 물과 간장을 1대 1 비율...쓴맛을 잡아준다. 사진 12 4. 간장은 식힐 필요 없이 머위잎과 머위대에 바로 부어준다. 사진 13 5. 간장물을 붓고, 30분...