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드실줄은 아는데 뭘 그런 걸 다 먹느냐고 안드시는 건지 잘 모르겠지만 하여간에 즐겨 드신다는 분을 아직 만나질 못했다. 머위쌈을 먹는 다는 사람을 만나면 대개 충청도 분들 이시다. 강화도분,충청도분 외는 잘 드시는지 모르겠다. 풀소리는 충청도 산...

참기름 한스픈,통꺠 한스픈을 넣고 양념을 만들어 주신다음 데친 유채를 물기 제거한 다음 조물 조물 무쳐 주시면되요~~~ 머위쌈~~~ 쌉싸롬한 맛이 봄철 잃기 쉬운 입맛을 꽉~~잡아준답니다~~~^^* 머위는 효능도 다양하지만 그 먹는 방법도 아주 다양해요...

먹으면 머위쌈이 된다. 머위의 새순을 살짝 데쳐 잘게 썬 다음 기름에 지져 된장과 맛술을 넣고 개면 머위된장이 되며, 머위줄기와 잎을 소금이나 된장에 절여두면 밑반찬으로 먹기 좋은 머위절임이 된다. 머위는 각종 비타민과 미네랄이 풍부한 알칼리성...

끓는 물에 빨리 넣고 삶는다. 머위는 볶음, 조림, 장아찌, 정과 등으로 조리하며 머위잎은 삶아서 쓰고 아릿한 맛을 우려내고 머위쌈으로 먹을 수 있다. 이른 봄에 꽃봉오리는 포엽에 싸여 돋아나는데 피지 않은 꽃봉오리일 때 살짝 데쳐서 잘 게 썰어...