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때 머위잎을 찧어 타박상있는 곳에 붙이면 빨리 낫는 작용도 한다고 합니다. 머위 잎에는 비타민 A등 비타민류가 함유되어 있고 칼슘 성분이 많은 알칼리성 식품으로 골다공증 예방에도 도움이 되고 성장기 어린이 뼈 건강에도 좋습니다. 또한 머위는 베타...

채 삶는 게 좋다. 껍질과 수염에서도 맛과 영양이 우러나온다. 한겨레 자료사진 옥수수를 삶은 물도 몸에 좋다. 그 물도 마시거나 음식에 넣어도 좋다. 먹다 남은 옥수수는 알갱이만 따서 모아 냉동실에 저장한다. 죽이나 수프를 끓여도 좋지만, 밥에...

잠시 삶는 듯 우려먹으면 향기가 좋고 혈액순환을 돋운다고 알려져 있다. 예로부터 산간지방의 겨울 기호음료가 돼 왔다. 마디풀 **신장결석,방광염,신장염,부인병** 어린 순은 식용하며, 다 자란 것을 유럽에서는 전초(全草)를 이뇨제, 지혈제, 신장 및...

요리법 1. 먹을만큼 취나물을 덜어서 물에 씻고, 손질을 한다. 2. 물을 끓인다. 손질한 생생한 취나물을 퐁당 담근다. 그리고 살짝 데쳐졌다고 생각되면 건져낸다. 3. 살짝 데친 취나물의 물기가 없도록 쭉 짠다. 4. 마늘 다진 것 약간, 파 다진 것 약간...

띠던 머위잎은 차츰 자라면서 우산 모양으로 둥글게 퍼지는데, 어린잎은 잎자루와 같이 따서 끓는 물에 데치거나 삶아 무침을 해 먹거나 잘 말려두었다가 묵나물로 이용해도 좋다. 4월 이후에는 잎줄기의 껍질을 벗겨 삶아 들깨가루를 넣고 머위탕을...

그러므로 삶는 도중에 나물을 한 가락 꺼내어 씹어보면서 익힘 정도를 파악한다. 삶아서 2차 정리가 된 나물은 먹기좋은 크기로 썰어 간장, 들기름, 양파즙, 오곡가루고 볶아 낸다. 다음은 요리를 할 때는 요리할 양만 떼어 놓고 나머지는 랩이나 비닐봉지...

깻잎·머위잎 등) 한 접시도 첨부된다. 이 집에는 쌈장 이외에 멸치젓으로 만든 독특한 장이 특징이다. 감포에서 해녀가 잡은 굵은 멸치로 담근 멸치젓을 사시사철 이용한다. ▶ 영업시간: 오전 11시~저녁 10시, 카드불가, 예약가능, 단체 280명까지 가능...

호두나무골 깨끗한 청정지역에서 온 아기손같은 보드라운 머위잎^ 저도 명월님처럼 삶아 무쳐먹고 싶었지만 준비된 양념이 부실...싸먹었습니다 ㅎㅎ 멀리 제천에 계신 피노리님께서 삶는법 서부터 요리법까지 설명해 주셨지요 ㅎㅎ 삶을때는 물을 많이...

하는 법. 봄나물과 묵은 나물을 동원해 찰밥을 찌고 쌈밥을 준비해 보았습니다. 카메라가 흔들려 맛있는 사진이 안되네요. 토란잎 찰밥 김밥과, 그냥 찰밥, 그리고 머위쌈밥에 엄나무순 나물에 토란잎 나물과 딱 먹기 좋은 얼갈이 김치! 토란잎에 찰밥을...