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4월 넷째주 이야기(파김치,두릅정리 등) 2023.04.23해당카페글 미리보기
신쌤은 머위잎 채취 선옥씨는 풀속에서 부추베기 부추정리 두릅선별 풋마늘 풋마늘도 인기짱 쪽파에 액젓부어 절이기 뒤집기...각집에 한통씩, 주왕골은 두통만들어 완성~ 다듬는일이 시간도 걸리고 지루하지만 버무려놓으니 뿌듯~ 종자용으로 쓰일 쪽파외...
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머위란 2023.03.29해당카페글 미리보기
삶으면 삶는 시간을 단축할 수 있기 때문이다. 머위대는 대볶음이나 대들깨볶음으로도 많이 요리된다. 머위 대 들깨볶음은 머위대, 대파 1개, 홍고추, 청양고추 각 1개, 양파 반개, 다진마늘 반개, 국간장 한큰술, 소금 반큰술, 들기름, 들깨가루, 물50cc...
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찬바람이 불 때 뜨끈한 고기국수 2018.11.02해당카페글 미리보기
줍니다. 삶는 시간을 줄이기 위해 덩어리가 아닌 도톰하게 썰어놓은 고기를 샀답니다. 중간에 청양고추를 넣어 국물을 얼큰하게 합니다. 고기가 삶아지는 동안 밀가루 반죽을 합니다. 번행초즙을 200g씩 얼려 두었어요. 한 개를 꺼내 녹여 줍니다. 400g의...
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▶자연과 생활 (2015/08월/2째주) 2015.08.06해당카페글 미리보기
채 삶는 게 좋다. 껍질과 수염에서도 맛과 영양이 우러나온다. 한겨레 자료사진 옥수수를 삶은 물도 몸에 좋다. 그 물도 마시거나 음식에 넣어도 좋다. 먹다 남은 옥수수는 알갱이만 따서 모아 냉동실에 저장한다. 죽이나 수프를 끓여도 좋지만, 밥에...
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봄나물 요리모음 - 달래, 냉이, 곰취, 씀바귀, 참나물, 취나물, 봄동 등 (봄나물의 종류) 2010.06.16해당카페글 미리보기
조리하며 머위잎은 삶아서 쓰고 아릿한 맛을 우려낸 후 쌈도 싸먹을 수 있다. 뿌리를 즙으로 만들어 먹었던 엉겅퀴 미나리 보리...지지 않은 것이 싱싱한 것. 2. 달래 달래는 식욕을 돋우며 비타민 C가 특히 많아 피부 노화 방지와 저항력을 높인다. 삶는...