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줍니다. 삶는 시간을 줄이기 위해 덩어리가 아닌 도톰하게 썰어놓은 고기를 샀답니다. 중간에 청양고추를 넣어 국물을 얼큰하게 합니다. 고기가 삶아지는 동안 밀가루 반죽을 합니다. 번행초즙을 200g씩 얼려 두었어요. 한 개를 꺼내 녹여 줍니다. 400g의...

채 삶는 게 좋다. 껍질과 수염에서도 맛과 영양이 우러나온다. 한겨레 자료사진 옥수수를 삶은 물도 몸에 좋다. 그 물도 마시거나 음식에 넣어도 좋다. 먹다 남은 옥수수는 알갱이만 따서 모아 냉동실에 저장한다. 죽이나 수프를 끓여도 좋지만, 밥에...

조리하며 머위잎은 삶아서 쓰고 아릿한 맛을 우려낸 후 쌈도 싸먹을 수 있다. 뿌리를 즙으로 만들어 먹었던 엉겅퀴 미나리 보리...지지 않은 것이 싱싱한 것. 2. 달래 달래는 식욕을 돋우며 비타민 C가 특히 많아 피부 노화 방지와 저항력을 높인다. 삶는...

띠던 머위잎은 차츰 자라면서 우산 모양으로 둥글게 퍼지는데, 어린잎은 잎자루와 같이 따서 끓는 물에 데치거나 삶아 무침을 해 먹거나 잘 말려두었다가 묵나물로 이용해도 좋다. 4월 이후에는 잎줄기의 껍질을 벗겨 삶아 들깨가루를 넣고 머위탕을...

그러므로 삶는 도중에 나물을 한 가락 꺼내어 씹어보면서 익힘 정도를 파악한다. 삶아서 2차 정리가 된 나물은 먹기좋은 크기로 썰어 간장, 들기름, 양파즙, 오곡가루고 볶아 낸다. 다음은 요리를 할 때는 요리할 양만 떼어 놓고 나머지는 랩이나 비닐봉지...

깻잎·머위잎 등) 한 접시도 첨부된다. 이 집에는 쌈장 이외에 멸치젓으로 만든 독특한 장이 특징이다. 감포에서 해녀가 잡은 굵은 멸치로 담근 멸치젓을 사시사철 이용한다. ▶ 영업시간: 오전 11시~저녁 10시, 카드불가, 예약가능, 단체 280명까지 가능...

약불에서 삶는것! 잊지마세요. 팥은 쉽게 무르지 않습니다. 맵쌀 1컵과 찹쌀 5섯컵은 1시간 이상 불린뒤 설탕과 소금을 각각 2/3컵씩 넣고 잘 섞어줍니다. 이때 물을 너무 많이 붓지마세요. 소금과 설탕을 잘 섞은 쌀에 삶은 팥을 다 넣고 고루 섞어준...

넘 좋답니다. 머위대가 살짝 연한것이 그만이더라구요. 오늘은 머위잎은 살짝 옆에 제껴두고 머위대로 맛난 밑반찬 만들어...조금 들어가는 정도가 적당하답니다. (굵기에 따라 삶는 시간이 다르기 때문에 어느정도라 말씀을 드리지 못하겠네요) 3. 삶은...

6. 삶는 빨래는 삼베주머니에 계란껍질을 넣고 삶으면 눈같이 7. 가격이나 상표가 붙어있던 자리에 남아있는흔적은 식용유로 닦으면 제거. 8. 양파를 사오면 싹이 나오는데 양파봉지에 빵 한쪽 넣어두면 쉽게 싹이 나지 않 9. 거울이나 유리를 닦을 때...