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초봄 머위잎 장아찌 담그는법 2017.04.05해당카페글 미리보기
초봄 머위잎 장아찌 담그는법 갓올라온 초벌 머위나물로 머위나물장아찌(짱아찌)담는법 잘 알아놨다가 올 봄에 장아찌 담아놓으시면 밑반찬으로도 좋고 그냥 봄나물반찬으로 너무 좋으실 겁니다. 장아찌 한젖가락씩 밥에 올려서 드셔보세요. 올 봄 머위...
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머위 장아찌 담그는 법 2012.04.23해당카페글 미리보기
머위 장아찌 담그는 법 ☞ Tip : 요러케 어린 새순 머위잎으로 장아찌를 담으면 장아찌가 휠씬 맛있어요^^ 1. 머위 잎을 깨긋이 씻은 다음 물끼를 완전히 빼놓은다. 2. 간장, 식초. 설탕,소주를 각각 1 : 1 : 1 : 1로 끓여서 한소큼 식힌 다음 준비 해놓은...
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Re:장아찌 담그는법 2007.04.30해당카페글 미리보기
많은분들이 궁금해 하시네요? 머위는 세서 억세진 머위잎을 껍질을 벗겨내고 살짝 데쳐서 치마폭처럼 넓은 잎을 서너등분으로 갈라 햇볕에 꾸덕꾸덕말린다음(수분 거둬질정도) 차곡차곡 간지런히 모아 거즈 주머니에 담아 뻑뻑한 고추장에 진간장 물엿등을...
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머위장아찌 담그는 법 아시면 좀 가르쳐주세요 2010.04.20해당카페글 미리보기
아랫녁은 날씨가 따뜻해서 인지 하루가 다르게 머위가 자라고 있어요. 머위잎이랑 대랑 함께 장아찌로 담는 방법 없을까요. 쓴맛이 강해 그냥 담구면 먹을 수가 없어서... 담구는 법 아시는 분 좀 가르쳐 주시면 고맙겠습니다.
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장아찌종류 2012.03.27해당카페글 미리보기
장아찌 담그는 법 풋고추 장아찌는 대표적인 장아찌 중의 하나이다. 껍질이 두꺼워도 결이 삭으면 아삭아삭 해져 장아찌 특유의 맛이 살아난다. 특히 여름철 끝물에 나오는 작은 풋고추를 담그면 장아찌 맛이 훨씬 좋다. 장아찌를 담글 때 간장을 희석...
