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싱싱하죠? 팔팔 끓인 물에 줄기를 먼저 넣고 데친 다음 잎을 넣고 살짝 데쳐준다. 데친 머위를 찬물에 20분쯤 쓴물을 울어 내...비빔밥을 해먹도 맛나고 밥 한 숟가락에 머리 잎을 싸서 드셔도 봄철 별미입니다. 머위무침 머위장아찌 담는법 머위꽃 효능...

갖고, 이 머위 장아찌와 오이지를 먹으면, 여름 보양 더위 싹 날라 갈 것 같아요..ㅎㅎ 아삭아삭한 맛이 느껴지시나요?? 어느 님께서 머위 줄기 장아찌 담는 법을 자세히 알려 달라 하셔서 쪽지로 두분께 알려 드렸는데. 사진도 보시라고 함 올려 봤습니당...

김치 담는 법>항을 보면 다음과 같다. 토란 줄기 가늘게 썬 것 한 말에 소금을 가볍게 한 웅큼씩을 뿌린 다음 독에 담고 매일 손으로 눌러 점차 작아지거든 다른 그릇에 옮겨 담는다. 익을 때까지 그렇게 한다(芋莖細 一斗鹽小一握式和合納甕 每日以手壓之...

무등산 줄기 가파른 백아산 덕분에 땀을 많이 흘렸다. 밑에서 올려다보는 산과 산꼭대기에 올라서 내려다보는 풍경은 모두 멋있다. 하늘다리를 건너는 재미도 있다, 오랜만에 높은 산을 타서 어린이 등산가들이 힘들어했는데, 잠집에 와서 떡볶이 먹고 힘...

장아찌 담는법을 배워서 이것저것 해서는 내 놓으니 장아찌 좋아하는 와이프에게 듬뿍 사랑받고 산다고 늘 내게 고마워 하고 자랑을 한다. 마침 오늘 주일예배가 끝나고 시간도 되고 나도 그 산에 심서방취라고 불리우는 서덜취를 좀 뜯어서 장아찌 담을...

넣고 살짝 볶은 햇 양파 볶음... 김장김치 푸짐하게 넣고 돼지고기 숭덩숭덩 넣어서 볶은 두부김치... 들깨 가루 듬뿍 넣은 머위줄기 볶음... 전국에서 제일 맛 좋기로 소문난 상주 백다다기 오이로 만든 소박이... 새콤하게 익은 배추김치.... 그리고...

된장(머위, 명아주), 간장(민들레뿌리)에 절인 후 알맞게 익으면 먹는다. 장아찌로... 산도라지, 둥글레, 더덕, 만삼, 잔대 등의 뿌리류는 된장이나 고추장에 오랫동안 박아두었다가 먹으면 각각의 고유한 향취를 즐길 수 있다. 차로... 전통적인 제다...

주문한 당귀 머위가 와서 여기저기 한움큼씩 나누어 주고 장아찌를 조금 담아봤네요. 각자가 담는 방법들이 있겠지만 원하는...적었거나 높은 온도로 끓지 않았을때가 그러지요. 야채를 데칠때는 끓는 물에 단단한 줄기 부분 부터 물속에 넣지만 장아찌를...

뿌리, 줄기껍질, 열매 등 약용 부위와 채취 가공한 약재 사진, 나물이나 장아찌 등의 식용 재료 사진, 약술과 꽃․약차 사진을 다양하게 게재하고, 약술이나 꽃․약차 담는 방법과 효능, 특허자료를 수록함으로써 독자들이 약용식물을 실생활에 이용하여...