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봄철 밑반찬의 대명성, 머위장아찌 만들기! 간장 비율, 손질법, 레시피까지 완벽 공개! 봄철 대표 밑반찬 머위장아찌를 직접 만들어보는 건 어떨까요? 시원하고 아삭한 식감에 짭짤한 맛이 일품인 머위장아찌는 밥도둑 역할을 톡톡히 해줄 거예요. 오늘은...

양파 1/2개 대파 1대 마늘 2쪽 들깨가루 3큰술 국간장 3큰술 설탕 1큰술 참기름 1큰술 소금 약간 후추 약간 레시피 머위대 손질 머위대는 깨끗이 씻어 굵은 부분과 가는 부분을 나누어 끓는 물에 소금을 넣고 삶습니다. 굵은 부분은 8~10분, 가는 부분은 5...

머위대 손질법과 삶는 시간, 용도에 따른 보관법 (최신 버전, 2024년 5월 기준) 머위대는 봄철에 즐겨 먹는 산초로, 독특한 향과 쫄깃한 식감으로 많은 사랑을 받고 있습니다. 하지만 머위대를 맛있게 즐기기 위해서는 꼼꼼한 손질과 적절한 삶기가 필수...

대 손질 방법 머위대를 집에 가져온 후에는 먼저 깨끗이 씻어줍니다. 굵은 줄기 부분은 버리고, 잎 부분은 손으로 뜯어냅니다. 3) 머위대 껍질 벗기는 방법 머위대 껍질을 벗기는 방법은 두 가지가 있습니다. 끓는 물에 데쳐 벗기는 방법: 냄비에 물을...