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굵은 줄기 부분은 버리고, 잎 부분은 손으로 뜯어냅니다. 3) 머위대 껍질 벗기는 방법 머위대 껍질을 벗기는 방법은 두 가지가 있습니다. 끓는 물에 데쳐 벗기는 방법: 냄비에 물을 끓여 소금을 약간 넣고 머위대를 5분 정도 데칩니다. 데친 머위대는 찬물...

법, 삶는 시간, 용도에 따른 보관법을 자세하게 알아보겠습니다. 1. 머위대 손질법 1.1 깨끗하게 씻는다. 먼저 싱싱한 머위대를 찬물에 담가 모래와 흙을 제거합니다. 손으로 가볍게 문지르면서 꼼꼼하게 씻어줍니다. 굵은 솔로 문지르면 머위대가 손상될...

나물 삶는 꿀팁 어린 머위는 끓는 물에 소금을 넣고 30초 정도 데치면 됩니다. 나이 든 머위는 끓는 물에 소금을 넣고 1분 정도...헹궈 물기를 꼭 짜줍니다. 줄기가 두꺼운 머위는 잎보다 먼저 데쳐 줍니다. 데친 머위나물은 찬물에 30분 이상 담가 쓴맛...

넣고 삶는것이 좋습니다. 머위는 줄기를 삶아 껍질을 벗겨 비닐팩에 담아 냉장고 신선실에 보관하거나 냉동고에 넣어 보관하면 오래도록 보관할 수 있습니다. 어린잎과 어린꽃 줄기를 먹는데 잎을 무쳐 먹거나 껍질은 장아찌로 이용되며 녹즙, 머위 샐러드...