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굵은 줄기 부분은 버리고, 잎 부분은 손으로 뜯어냅니다. 3) 머위대 껍질 벗기는 방법 머위대 껍질을 벗기는 방법은 두 가지가 있습니다. 끓는 물에 데쳐 벗기는 방법: 냄비에 물을 끓여 소금을 약간 넣고 머위대를 5분 정도 데칩니다. 데친 머위대는 찬물...

법, 삶는 시간, 용도에 따른 보관법을 자세하게 알아보겠습니다. 1. 머위대 손질법 1.1 깨끗하게 씻는다. 먼저 싱싱한 머위대를 찬물에 담가 모래와 흙을 제거합니다. 손으로 가볍게 문지르면서 꼼꼼하게 씻어줍니다. 굵은 솔로 문지르면 머위대가 손상될...

나물 삶는 꿀팁 어린 머위는 끓는 물에 소금을 넣고 30초 정도 데치면 됩니다. 나이 든 머위는 끓는 물에 소금을 넣고 1분 정도...헹궈 물기를 꼭 짜줍니다. 줄기가 두꺼운 머위는 잎보다 먼저 데쳐 줍니다. 데친 머위나물은 찬물에 30분 이상 담가 쓴맛...

넣고 삶는것이 좋습니다. 머위는 줄기를 삶아 껍질을 벗겨 비닐팩에 담아 냉장고 신선실에 보관하거나 냉동고에 넣어 보관하면 오래도록 보관할 수 있습니다. 어린잎과 어린꽃 줄기를 먹는데 잎을 무쳐 먹거나 껍질은 장아찌로 이용되며 녹즙, 머위 샐러드...

옥수수 삶는 법; 027 조기구이 굽는 법; 028 조리 도구; 030 멸치 국물 만들기; 031 배즙 만들기; 032 포도즙 만들기; 033 꿀마늘 만들기 part 1. 맛있는 봄 038 양배추나물; 040 얼갈이열무물김치; 042 달걀말이밥; 044 장떡; 046 꽈리고추조림; 048 쑥전...

잎, 줄기 모두 항암효능이 있다는 군요. 유럽에서는 천연항암치료제로 인정받았다고 합니다. 한의학 박사 강지석님의 도움말씀 들어볼까요? "동의보감에는 '머위인 관동화는 모든 풀 가운데, 이 풀만이 눈 속에서도 봄기운을 가장 먼저 맞이한다. 눈 속...

머위줄기를 또 챙겨먹습니다. 머위대도 쌉싸래한 맛이 있기는 하지만, 데쳐내면 쌉싸래한맛도 많이 빠집니다. 걱정할 필요가 없을 정도이니 신경안쓰셔도 됩니다. 죽순도 한창 제철입니다. '시원함'을 가지고 있기때문에 초여름에 잘 챙겨드시면 더위를...

예방법 >으로 강사님은 조기진 선생님이었습니다. 강의 내용은 텃밭에 보이는 다양한 병해충에 대한 진단과 예방 및 처치에 관한 것이었는데, 저는 제가 관심을 가진 내용을 중심으로 1. 벌레 피해 예방 : 진딧물과 개미 퇴치 방제 2. 병균 피해와 생리...

무줄기 80% 건조 200g(20~30개) 5,000 무침,찌개,볶음 반찬요리 12 건조 오가피열매 100g 8,000 13 14 곰취, 머위, 곤드레, 어수리 등 건나물 삶는 법 ● 마른 묵나물을 물에 한시간 이상 완전히 잠기도록 하여 불린다. ● 불린 나물은 물에 넣어 삶는데...