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아침에 후식으로 먹는 사과! 혈중 콜레스테롤·혈관에 어떤 영향? 사과는 식사 후 먹는 경우가 많은데, 음식의 위장 통과 속도를 늦춰 탄수화물(포도당)을 천천히 흡수하도록 돕고 혈중 콜레스테롤 감소에 기여한다. 너무 비싸서 살 엄두를 못 내던 사과의...

됩니다. gluconeogenesis를 통해서 공급을 받던 포도당의 부족으로 인체는 더 많은 음식을 통해서 포도당을 공급해야 합니다. 과거보다 많이 먹는 단순탄수화물(특히 설탕)은 인슐린의 과도한 분비를 촉진하고 과도한 인슐린의 분비는 혈당이 급격하게...

글루칸은 포도당으로 구성돼 있는 모든 다당을 일컫는 말로 전분도 셀루로오스도 글루칸에 속한다. 단 전분은 알파 글루칸, 셀루로오스는 베타 글루칸에 해당된다. 섬유소(cellulose)는 결합양식이 β1→4이고 베타 글루칸은 β1→3이 core부분이다...

수 있다고 말하는 이유기도 합니다. 밥 먹는 순서를 바꿔라 안나 인차우스페는 밥 먹는 순서만 바꿔도 '혈당 스파이크'를 막을...설탕)으로 바꾸는 것입니다. 채소 속 섬유질이 포도당의 분해와 흡수를 늦춰서 혈당 스파이크가 발생하는 걸 억제하기 때문...