cafe

해파리냉채를 먹는 바다 거북 -주창윤 태초에 해파리가 있었고 그 해파리는 지금도 있다 바다에 조등(弔燈)을 들고 떠나다니는 투명한 해파리는 비닐 유령 같다 내가 가장 궁금한 것은 해파리가 수억 년 동안 멸종하지 않으면서 거의 진화하지도 않았다는...

했다. 하지만 한씨가 음식에 대해서 허튼소리 할 분은 아니다. 그리고 중국집에서 우리가 즐겨 먹는 냉채의 주재료가 해파리 아니던가. 한씨는 해파리로 새로운 음식을 개발하자고 주장하지는 않는다. 그는 “우리 고향인 해남 바닷가에서는 해파리를 오래...

가끔은 별미가 필요할듯 우리네 삶도 힐링을 하듯 먹는것도 별미가 필요할때가 있어요. 자주 접하기 번거로운 별미로 오늘은...얼려둔것이 있고 채소가 있으니 간단하게 차려 봅니다. 해파리는 미리 물에 다궈뒀다 건져서 끓는 물을 부어주며 뒤적여서...