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건강에 해롭지 않다. 2. 식빵 식빵은 냉장고에 얼려서 보관하면 유통기한 경과 후 최대 70일까지 먹을 수 있는 식품이다. 다만 얼룩덜룩한 곰팡이가 피었을 경우 먹지 말고 버려야 한다. 3. 치즈 부드럽고 고소한 슬라이스 치즈는 일반 유제품보다 유통...

껍질에 있는 식이섬유와 폴리페놀 등의 다양한 항산화 성분을 효율적으로 섭취할 수 있다는 장점도 가지게 된다. 생과일보다 보관이 용이 생과일은 부피가 상당히 큰 먹거리다. 반면 건과일은 수분이 제거되면서 부피와 무게가 그야말로 획기적으로...

있어도 과육은 먹을 수 있다？ ​ 멜론의 껍질에 곰팡이가 피어 있는 경우, 씻거나 제거하거나 하면 안의 과육은 먹을 수 있는 것일까요? ​ 곰팡이는 수분과 산소, 영양원과 적당한 온도를 필요로 하는 미생물입니다。 뿌리처럼 「균사(菌糸)」를 늘리고...

떨어지고 싶지 않은 붉은 감이 꿈을 꾸고 있다 그리움의 눈부심에 붉은 곰팡이가 낀다 어느덧 감잎은 떠나고 덩그러니 홍시만 남았다 이가 없어도 먹을 수 있는 유일한 어머니의 간식 저 붉은 홍시가 까치의 부리를 먹고 있다 [참 다행입니다],포엠포엠...

떨어지더라도 먹을 수는 있습니다. 하지만 곰팡이가 생겨 버린 쌀은 이미 우리 몸에 유해한 성분을 갖고 있으며 이것은 익힌다 해도 사라지지 않습니다. 곰팡이가 핀 쌀은 절대 드시면 안 됩니다. 이것은 1군 발암물질인 아플라톡신 성분이기 때문입니다...

수 있는 방법은 없는 걸까? ◇케이크마다 유통기한 상이해 케이크 유통기한은 케이크 종류별로 다르다. 일반적으로 생크림 케이크의 경우 하루 이틀 내에 먹는 것이 원칙이다. 버터로 만드는 초코크림 등의 케이크는 생크림보단 유통기한이 대개 4~5...

해 싸리나무의 전정은 마음 편히 할 수 있었다. 숲을 거닐다 큰 뽕나무를 발견하고는 가지를 치기 시작했는데 뽕잎은 먹을 수 있다고 생각해 선생님께 감태나무처럼(감태잎은 씀) 뽕잎도 쓸 수 있는 게 아니냐고 여쭤보니 가지 발효액에 잎은 쓰지...

판매되는 우유 역시 대부분 락트산 발효 과정을 거쳤다. 단, 곰팡이가 생기면 색깔이 변질되는데, 이때는 반드시 먹지 말아야...기한이 지났어도 최대 2주까지 냉장고에 보관하면 먹는 데 큰 문제가 없으며, 아이스크림은 3개월까지도 보관해서 먹을 수 있다

마디로 곰팡이와 조류가 함께 서로에게 필요한 부분을 채워주며 살아가는 집이 ‘지의류’라는 것이고, 미세먼지 등이 없는 곳에서 잘 서식하는 대표적인 환경지표종 이랍니다. "와~ 공룡이다" 박물관에 입구에 전시된 대형 공룡 모형에 흥분하는 친구들은...