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4키로 사서 즉석에서 손질하여 집으로 가져와 총 4팩 중 1팩은 초장으로~~ 3팩 1키로 200그램은 멍게젓갈로~ 손질 한거라 바로 젓갈 담기 했어요 활멍게를 집에서 손질할시는 죠 까망 같은거 심장은 떼 내지 마시고 실같은거만 손질시 버리시면 되실듯...

저뭅니다. 왠종일 흐릿하여 춥더니 해가지니 더욱 추워집니다. 따뜻하게 잘 보내셔요. 얼려진 멍게가 생겨서 어찌할까 생각하다가 처음으로 젓갈을 담아봅니다. 해동이 되어서 소금과 소주를 붓고 1시간정도 절였다가 씻어 건져서 물기를 쭉 빼주고 고추...

젓갈부터 무침까지 완벽 가이드! 멍게, 바다의 향기를 가득 머금은 특별한 식재료죠. 싱싱한 멍게를 활용해 젓갈부터 무침까지 다양한 요리를 만들 수 있습니다. 지금부터 간단하면서도 맛있는 멍게 요리 레시피를 알려드릴게요. 1. 멍게젓갈 만들기 재료...

짭쪼름한 맛이 좋은 멍게 젓갈입니다. 멍게 젓갈 재료:멍게 600g, 쪽파 4대, 청양고추 2개, 홍고추 1개, 굵은소금 3T 소주 3T, 다진마늘 1T, 생강가루 1/3t, 고춧가루 4T 매실액 1T, 물엿 1T, 통깨 1T 멍게는~ 씻어서~ 먹기 좋게 썬 다음~ 볼에 담고~ 굵은...