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음식들.. 멍게비빔밥 나와주십니다.. 성게 비빔밥도 시켜보고... 좋습니다....먹음직 스럽게.... 식사를 시키면 내어주시는 생선국....이게 국물도 진하니 맛나더군요... 생선국에 쐬주 한잔...좋지요....ㅎㅎ 식사를 시키면 생선국과 함께 내어주시는...

사람이 보면 비싸게 보이지만 국산 고노와다가 15000원이면 아주 저렴한거 드디어 나온 고노와다 비빔밥!!!!!!!! 꺄악 ㅋㅋㅋㅋ 숙성멍게 비빔밥을 먹을까 고노와다 비빔밥을 먼저 먹을까 고민고민 하다가 멍게는 담에 먹어보기로 하고 너무너무 기대하던...

ᆢ일식집은 다가봣지만 음식맛으로는 삿뽀로가 가장좋네요 고노와다 갠적으로 너무좋아하는데 회랑곁들이기 너무 맛깔스러워요...방어/연어/광어/농성어/도미/광어뱃살 참치주도르/멍게/소라/청어/멍게~ 신선하고 아주잘 숙성된듯합니다 전복솥밥에 지리탕...

앞에두고 .....(무슨 짓?) 일단은 먼저 먹어야쥐~ 맛난 멍게비빔밥덕에 찬밥 신세된 회비빔밥은 그때그때 (바다사정에 따라)재료...먹고싶은...멍게비빔밥!! 담에오면 해삼창자젓갈 비빔밥! 고노와다정식 을 먹어봐야겠다.(섬나라 일인들이 사족을...

합니다 인터넷을 검색해보면 전복...해삼...우렁쉥이(멍게)..기타등등을 직접 어획하였다 하여...이것은 자연산이니...손질도...해삼내장을 젓갈형태로 숙성하여 만든것을..."고노와다"라고 부릅니다 해삼은...원하는 크기로 절단하면 되구요 절단...

상에 올린다. 이름도 해삼창자젓이 아니라 일본말 그대로 ‘고노와다’라 부른다. 반면, 고군산군도 사람들에게는 여전히 해삼...덜어내 마늘과 참기름 혹은 깨소금을 넣어 버무려 먹는다. 멍게 냄새 비슷한 그 특유의 향을 싫어하는 이들은 들깨와 버무려...

말로 ‘고노와다(このわた, 海鼠腸)’라 하며, 향이 강하고 맛이 뛰어나 고가의 식품으로 미식가들이 즐겨먹는 별미이다. 다이버들은 바닷속에서 해삼을 잡아 올려 내장만 빼먹고 육질은 선심을 쓴다. 나도 모를 때는 몸통을 통째로 준다고 고마워했다...

해삼창자를 깨끗이 장만하여 그대로 숙성시킨 젓을 흔히 일본말로 고노와다, 산지에서는 그냥 와다라고도 한다. 맛은 멍게젓의 검은 부분과 같은 계통으로 짭쪼름하고 뒷 맛이 매우 상쾌하다. 몇년 전까지 큰 백화점의 젓갈코너에 있었는데 언제 인가 아예...

어제 주문한 멍게와 해삼이 점빵으로 도착했습니다. 점심 먹고 한가한 시간에 손질해서, 멍게해삼 초회로 만들어 먹었습니다. 해삼 손질해서 챙겨놓은, 고노와다까지 넣으니 더 맛난 것 같아요.. 두번 정도 먹을 분량으로 소분해 놓아서, 이번주 술안주는...