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향긋한 멍게의 유혹, 싸니까 맛있으니까 많이 먹게 [ESC] 2023.03.04해당카페글 미리보기
좋지 않다고 생각한다. 특유의 향이 급감한다. 익힌 것도 물론 고유의 맛이 있긴 하다. 그래도 날것이 우위다. 그러니 멍게 먹는 법은 역시 회다. 싱싱한 걸 그냥 먹거나 초장, 고추냉이 간장에 찍어 먹는 방식이다. 내가 쓰는 방식은 설탕절임이다. 멍게...
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2월22일.뻘낙지,쇠미역,매생이,돌굴,톳,물미역,찰감태,새꼬막,멍게,키조,해삼,홍가리비,각굴,홍어회,민물장어,배오징어,멸치,곱창김,돌 2024.02.21해당카페글 미리보기
됩니다. & 먹는방법은 1) 생감태의 물기를 너무 제거하면 감태의 향이 없어진답니다. 감태를 작업하는 곳에서 깨끗하게 씻어서...멸장, 집간장으로 간을 하고, 참기름, 참깨를 첨가합니다. 요리법은 각자 다르겠지만, 저희 식구들은 감태의 향을 살리기...
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멍게 맛있게 먹는법 2018.04.19해당카페글 미리보기
멍게 맛있게 먹는법 1 멍게를 손질후 냉동 시킨다 이틀정도 냉동 시킨다 꺼내어서 물에 5분 녹인다 그후 상추 와 초장 얼린 멍게 밥 먹는다 일명 멍게 아이스크림 차가움 ㅡㅡ 멍게 얼린후 물에 5분 녹이고 초장 상추 정구지 돈나물 넣고 멍게 비빔밥 가능...
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시집 300권 이상 읽기 (243/ 300) 2024.03.15해당카페글 미리보기
179. Lo-fi(강성은) 180. 낯선 곳에서의 유쾌한 상상(정미선) 181. 봄비의 자장가(추명희) 182. 뱅뱅(김선경) 183. 멍게 먹는 법(이동순) 184. 보란 듯이 걸었다(김애란) 185. 우리 다른 이야기 하자(조해주) 186. 여름 언덕에서 배운 것(안희연) 187...
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[강남맛집/강남일식집]고정관념을 깬 생선회 가장 맛있게 먹는 법, 란수사에서 배우다 2013.07.26해당카페글 미리보기
혼마구로입니다. 먹는 법은 여러가지 있겠지만 전 그냥 생와사비와 마늘된장을 발라 귀한 혼마구로의 맛을 제대로 느껴봅니다. 고소함과 함께 입안에서 스르르 녹는 맛이 최고입니다~!! 이번엔 광어를 같은 방법으로 먹어봅니다. 제가 평소에 먹던...
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미더덕.오만둥이.생굴.멍게.바지락 등 해물 맛있고 싸게 먹는 법 2005.03.31해당카페글 미리보기
요즘 인기가 한창인 미더덕을 소개 합니다. 봄철에 쑥국에 미더덕 몆마리만 넣어도 아! 그향기.... 1. 옥션(http://www.auction.co.kr) 에 가입한다. 2. 물품찾기에서 "강바구" 를 입력. 찾기한다. 3. 원하는 해물을 주문한다. 4. 주문내용에 "강바구 카페...
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식탁 위의 미네랄 제대로 알고 먹는 법 2015.03.13해당카페글 미리보기
알고 먹는 법 】*◑* 기대수명 100세를 바라보는 현대인에게 수명의 길이는 그저 숫자에 지나지 않는다. 이곳저곳 안 아픈 곳 없이 온몸이 그야말로 종합병원이라면 오래 사는 것은 오히려 고역일 뿐이기 때문이다. 그래서 현대인들에게 ‘건 강’이란...
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생선회 제대로 먹는 법 2007.08.22해당카페글 미리보기
②생선회에도 먹는 순서가 있다 미식가들이 생선회를 먹는 모습을 보면 한 쟁반에 담긴 여러 종류의 생 선회를 일정한 순서로 먹는 것을 발견할 수 있다. 즉, 흰 살 생선회를 붉은 살 생선회보다 먼저 먹고 생선회를 한 점 먹은 다음에는 생강을 씹어서 그...
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※회싸게 먹는법 강의※ 2008.11.05해당카페글 미리보기
못팔아먹겠다할때쯤에~! 이떄가 중요합니다. 오징어 혹은 멍게류를 아 이모 이거하나만 더 하자 라고 하시면 그거까지 하나 더...부모님께 배우고 전통을 유지하는 강릉에서 회를 싸게 먹는법 이였습니다. 더 궁금하신건 ***-****-**** 으로 전화주시면...
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생선회 제대로 먹는법 2009.05.09해당카페글 미리보기
느끼기 위해서 미식가.생선회박사. 생선회관련책자에서 추천하는 방법 입니다 자 보실까요~ 사진(오징어)처럼 오징어. 멍게(우렁쉥이) 굴(석화) 등등은 "초장"에 드시는 것이 올바르다고 합니다 사진(광어)처럼 광어(넙치).우럭(조피볼락). 농어 . 돔류...