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조리법이라도 느낄 수 있는 맛도 천차만별. 이번엔 냄새부터 맛있는, 밥 한 그릇 뚝딱 해치우는 것은 전혀 문제없다는 생선구이 맛집 5곳을 소개한다. 각양각색의 미식을 선사하는 생선구이, 강릉 ‘실비생선구이’ wonju_yam님 인스타그램 주문진항 인근...

6인분과 메로구이 4인분을 주문했더니 양이 많다. 종업원이 바쁘게 움직이며 시중을 드나, 두 테이블을 옮겨 다니느라 더러는 타기도 한다. 어머니께서 음식을 드시는 모습을 보니 생선이 가시도 많고 맛도 별로이신가보다. 추천할 만한음식이 되지 못한...

봄요리 새싹 메로구이 새싹 채소로 만든 건강 요리 열 량 345kcal 조리시간 30분 난 이 도 하 가 격 대 1만원 이하 재료 새싹...약간,청주 2큰술, 생강즙 1큰술,소금ㆍ후춧가루 약간씩 조리법 1. 메로는 큼직하게 썰고 양파는 동글썰기한다 2. 그릇에 양파...

메로구이'는 집에서도 일식집 못지않은 근사한 요리를 즐길 수 있게 해준다. 대구의 일종인 메로는 심해에 살고 있는 몸길이 2미터 이상의 거대어로 쫄깃하고 부드러운 맛이 일품이다. 특히 단백질에 비해 지방함량이 많아서 날로 먹을 때 보다 구워먹는...

법을 ‘요리 고수’ 김하진 씨에게 배워본다. 오븐 충분한 예열과 알맞은 수분이 필수 스팀 오븐, 광파 오븐에는 생선구이 자동 조리 모드가 있어 쉽게 생선을 구울 수 있다. 하지만 일반 오븐에 구운 생선은 건조하기 쉬운데, 이는 팬에 구울 때에 비해...

된장구이(미소야끼) 된장에 양념을 해 재워서 굽는 조리법이다. 된장양념법 몽고된장1.5kg, 샘표간장500g, 일본된장(아까미소...뒤에 간이 베이면 굽는다. 이 구이법에는 병어,은대구, 메로 등이 적합하다. 참치갈비구이(마구로) 갈비살 겁질을 벗긴 다음...

손질법 아이가 생선 비린내를 싫어한다면 먼저 비린내가 적은 생선을 골라 요리해준다. 흰 살 생선은 다른 생선에 비해 지방 함량이 낮고, 비린내도 적다. 요즘 같은 겨울철에는 대구나 명태 등이, 봄여름에는 가자미, 병어, 조기 등이 제철이다. 제철을...

가리비구이 맛집인 만큼 활가리비는 꼭 먹어봐야 한다. 특제소스와 버터를 바른 신선한 생가리비를 즉석에서 굽는 불쇼를 즐길...먹는 것이 별미. 껍질만 남기고 싹싹 먹을 수 있다. 숯불에 구운 메로와 오렌지 스미소, 카타이프를 버터 레투스에 싸 먹는...

같은 조리법이라도 느낄 수 있는 맛도 천차만별. 이번엔 냄새부터 맛있는, 밥 한 그릇 뚝딱 해치우는 것은 전혀 문제없다는 생선구이 맛집 5곳을 소개한다. 1. 생선구이용 화덕에서 구워낸 생선구이 용인 수지 '산으로간고등어' 식신 유저 권대관님의 리뷰...