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생선은 알래스카 산임. 수은함량이 낮은 생선 - 멸치, 참다랑어, 메기, 조개, 게, 가재, 바닷가재 조기, 넙치, 대구, 메를루사, 청어, 고등어, 숭어, 굴, 농어, 연어, 정어리, 가리비, 전어, 새우, 가자미, 오징어, 송어, 화이트피시, 명태 수은함량이...

뜨겁거나 차갑게 먹을 수 있고, 미지근하게 먹어도 좋다. 조리기 좋은 생선으로는 연어, 북극 곤들매기, 광어, 송어, 대구, 메를루사, 도미가 있다. 조리법: 넓은 냄비에 채소나 닭 육수를 생선이 잠길 정도로 붓고 살코기를 넣자(당근, 셀러리, 양파...

추가된 ‘a lo Pobre’로 먹으면 4,500페소였다. 보통 연어 스테이크의 2배 정도의 크기에 맛도 최고였다> 다음은 Merluza(메를루사, 대구와 비슷한 생선) 산티아고나 발디비아 같은 중부 지방에 반해 푸에르토 나탈레스나 푼타 아레나스 같은 추운 남쪽...

407 말린 새우 DRIED SHRIMP 464 말린 전복 DRIED ABALONE 464 맨 섬 키퍼 ISLE OF MAN KIPPER 404 멍게 VIOLET 462 메를루사 HAKE 396 메인 랍스터 MAINE LOBSTER 437 모스키아메 델 톤노 MOSCIAME DEL TONNO 416 몰레체 MOLECHE 439 몽생미셸 홍합 MONT...

숭어, 송어, 북미의 킹 생선, 잔챙이, 브림(잉어과 민물고기), 흰 빛의 물고기, 보스턴 게르치, 연어, 정어리, 청어 무리, 메를루사(대구 비슷한 생선), 타폰, 빙어, 도미의 일종, 무지개 송어, 은반류 (발판상어 등), 참치, 생물 귀뚜라미를 그리고...

작은 물고기), 오징어, 대합, 왕새우, 게, 생선토막튀김, 여름철 넙치과 물고기, 북대서양에서 잡히는 대구(Haddock), 메를루사(대구 비슷한 물고기), 청어, 왕게, 바닷가재, 중앙대서양에서 잡히는 바닷게, 미 북쪽에서 잡히는 작은 새우, 바다 심해의 굴...

소비 중 신선한 제품의 소비규모는 같은 해 약 2억㎏으로 전체 소비 중 58%에 해당 - 스페인 소비자가 선호하는 어류는 메를루사(지중해산 대구류)로 연간 소비량이 1억7710만㎏에 달하며 정어리 및 멸치류(6760만㎏), 연어(5020만㎏) 대구(4050만㎏) 등이...

407 말린 새우 Dried Shrimp 464 말린 전복 Dried Abalone 464 맨 섬 키퍼 Isle of Man Kipper 404 멍게 Violet 462 메를루사 Hake 396 메인 랍스터 Maine Lobster 437 모스키아메 델 톤노 Mosciame del Tonno 416 몰레체 Moleche 439 몽생미셸 홍합 Mont...

이빨고기'<사진>는 우리나라에서 일본식 명칭인 '메로'로 더 잘 알려져 있어요. 메로는 스페인어로 대구를 뜻하는 '메를루사(merluza)'를 일본식으로 발음한 것이죠. 그런데 처음 이빨고기를 잡은 어부들이 입이 대구처럼 큰 모습을 보고 대구의 한 종류로...