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메밀,도토리 묵 만들기 레시피좀~~ 2022.12.12해당카페글 미리보기
이번주 토요일 집안 행사 있어서 덜컥 메밀,도토리 가루 사놓고 맛 있게 실패없이 묵을 쒀야 하는데 걱정입니다. 더불어 묵간장도 레시피 부탁드립니다. 회원님들~~~
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선학동 마을에서 재배한 메밀~ 100프로 메밀가루로 수제 메밀묵 만들기 2021.12.26해당카페글 미리보기
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메밀묵은 메밀가루로 하는지요? 2011.12.27해당카페글 미리보기
도토리가루와 메밀가루를 샀는데 도토리가루로는 도토리 묵을 만들어 먹었거든요. 메밀가루로 메밀묵을 만드는 게 맞는지요? 아님 메밀묵을 만들기위해 다른 과정을 거쳐야하는지요? 메밀가루로는 부침개만 만들어보아서 여쭈어 봅니다. 메밀묵을 만들 수...
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토종메밀로 메밀묵 만들기 2017.12.28해당카페글 미리보기
했습니다. 묵을 만들기 위해서는 타작하여 잘 말려둔 메밀을 물어 담궈 불린 후 다시 건져서 물기를 다 뺍니다. 그렇게 잘 불린 메밀은 전부 파쇄하기보다는 방앗간 같은 곳에 가서 툭툭 터뜨린다는 느낌으로 갈아줍니다. 물론 집에서 믹서기나 멧돌을...
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연주님 도토리가루 2022.12.06해당카페글 미리보기
사러 일부러 통도사 앞 경기식당에 가끔씩 가는데 도토리묵 만들기 레시피 보니 쉬운 것 같아서 지리산 음정마을 가을에 도토리...주문 해서 도토리묵 쑤는 중^^ 메밀묵가루 인터넷 검색하다 포기 혹 메밀묵용 메밀가루 구입처 있으신분 있나요? (도토리묵...
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메밀묵 만들기 2015.11.27해당카페글 미리보기
가져가 가루 만들어 도토리묵 맹글듯 .." "국수는 그리하믄 된다만 묵은 그리 쉽게 되는게 아니다" "우찌 하나요?" "메밀을 물에 불린 다음 조리로 일어 소쿠리리에 담아 물기를 뺀 다음 끓는 물을 세번 부어 우린 후 절구통에 넣고 살살 빻아서 물에...
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메밀묵 만들기 참 어렵더군요. 2008.02.11해당카페글 미리보기
메밀묵을 만들었습니다. 메밀묵가루를 사서 겉봉투에 만드는 방법이 쓰여진 대로 그렇게 집에서 만들었습니다. 그런데 메밀묵 만들기 쉽다던 어른들의 말과는 달리 잘 응고가 되지 않았습니다. 물의 양도 맞추고 시간도 맞추었는데 도대체 무엇때문인지...
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메밀묵 만들기~~ 2006.02.03해당카페글 미리보기
김만 있으면 된다....... 그래서 올해도..........왈패 메밀묵 만들었다~~~ 메밀을 깨끗히 씻으면 씻을수록........하얗게 된다...먹는다~~ 깨끗이 씻어둔 메밀~~~ 방앗간에서 갈아 놓은 메밀가루............. 방앗간 아저씨가.....안갈아줄라꼬 그래서...
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메밀묵 만들기 2012.01.26해당카페글 미리보기
촘촘한 망사 주머니를 사와서 묵을 만들 양 만큼 재료를 넣습니다 주머니 채로 미지근한물에 한참을 불려놨다가 치대어 메밀 가루와 껍질을 분리시킵니다 물을 몇번 갈아서 치대다 흰 가루가 거의빠졌다 싶으면 메밀의 껍질만 남은거니까 껍질은 버리시고...
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고혈압 당뇨에 좋은 메밀묵 만들기. 2010.05.01해당카페글 미리보기
허락을 얻었는데 성질 급한 저로서는 기다릴 수가 없어서.. 그리고 남편이 너무 먹고 싶어해서 시중에 파는 메밀가루들 사서 몇번 실패 했습니다. 묵이 되지 않거나 맛이 너무 없어서.. 그래서 통메밀을 구하러 다녔답니다. 마침 한군데서-코리아타운...