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빙떡 · 메밀총떡 만드는법 만들기 레시피 2023.06.11해당카페글 미리보기
김치 300g, 다진 파 1작은술, 다진 마늘 1작은술, 생강 1작은술, 참기름 1작은술, 깨소금 1작은술, 후춧가루 1/8작은술 만드는 법 1. 메밀가루는 소금과 물을 부어 너무 되지 않은 농도로 풀어 놓는다. 무는 깨끗이 씻어서 굵게 채 썬 후 끓는 소금물에...
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배추샐러드와 배추메밀전 만드는법 2023.03.23해당카페글 미리보기
배추메밀전 ] <2인 기준> - 주재료 배추(280g), 달래(60g), 보리새우(50g), 식용유(2T), 홍고추(2개) - 반죽 재료 메밀가루(1컵), 물(1½컵/300ml), 국간장(1T), 참기름(1T) - 양념장 재료 물(2T), 진간장(2T), 설탕(1T), 식초(1T...
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음식춘추 | ‘소한’에 동치미 메밀국수를 먹는 이유? 2024.01.27해당카페글 미리보기
이용한 국수가 많았다. 메밀가루는 끈기가 없기 때문에 밀가루나 녹말가루를 섞어서 익반죽하여 국수를 만든다. 밀가루가 많이...넣고 압력을 가해 국수를 뽑으며 끓는 물에 바로 삶아 만드는 압면(壓麵)이었다. 오늘날의 냉면이나 막국수도 같은 방법이다...
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[처서~추분] 메밀꽃, 살살이 꽃, 절기음식과 잔치, 할머니와 가마솥 두부 2023.10.18해당카페글 미리보기
고추가루와 액젓 조금 ... 애호박이 한창이다. 딸아이 친구들이 놀러왔는데, 애호박전 보다 좋은 간식이 또 있겠는가? 역시 잘 먹어야 웃음꽃이 핀다. 지난 여름에 지었던 농막 혹은 헛간이 아이들 놀이터가 되었다... 헛간의 주된 목적은 밭에서 거둔...
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메밀전병 만드는법, 메밀총떡, 잘 익은 김장김치와 궁합이 딱!! 2014.05.23해당카페글 미리보기
술 ? 숙주양념: :소금 1/2작은술, 참기름 1작은술 시금치양념: 소금 1/3작은술, 참기름 1작은술 ? 메밀반죽재료: 메밀부침가루 200g?,물 460ml 만드는법 김치는 속을 털어내고 가늘게 채를 송송 썬 후 물기를 꼭 짠 다음 양념에 무친다 숙주는 깨끗이...