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이번주 토요일 집안 행사 있어서 덜컥 메밀,도토리 가루 사놓고 맛 있게 실패없이 묵을 쒀야 하는데 걱정입니다. 더불어 묵간장도 레시피 부탁드립니다. 회원님들~~~

물을 만들기도 한다. 메밀 음식은 전국에 걸쳐서 별미로 먹어 왔는데, 대표적으로 경북의 영주 안동 봉화 문경 지역에는 메밀묵밥을 즐겨 먹는다. 경주에는 메밀묵 해장국을 파는 ‘팔우정 해장국 거리’가 있고, 강원도 봉평 평창 영월 등지의 장터에서는...

했습니다. 묵을 만들기 위해서는 타작하여 잘 말려둔 메밀을 물어 담궈 불린 후 다시 건져서 물기를 다 뺍니다. 그렇게 잘 불린 메밀은 전부 파쇄하기보다는 방앗간 같은 곳에 가서 툭툭 터뜨린다는 느낌으로 갈아줍니다. 물론 집에서 믹서기나 멧돌을...

사러 일부러 통도사 앞 경기식당에 가끔씩 가는데 도토리묵 만들기 레시피 보니 쉬운 것 같아서 지리산 음정마을 가을에 도토리...주문 해서 도토리묵 쑤는 중^^ 메밀묵가루 인터넷 검색하다 포기 혹 메밀묵용 메밀가루 구입처 있으신분 있나요? (도토리묵...