카페검색 본문
카페글 본문
-
메밀,도토리 묵 만들기 레시피좀~~ 2022.12.12해당카페글 미리보기
이번주 토요일 집안 행사 있어서 덜컥 메밀,도토리 가루 사놓고 맛 있게 실패없이 묵을 쒀야 하는데 걱정입니다. 더불어 묵간장도 레시피 부탁드립니다. 회원님들~~~
-
연주님 도토리가루 2022.12.06해당카페글 미리보기
사러 일부러 통도사 앞 경기식당에 가끔씩 가는데 도토리묵 만들기 레시피 보니 쉬운 것 같아서 지리산 음정마을 가을에 도토리...주문 해서 도토리묵 쑤는 중^^ 메밀묵가루 인터넷 검색하다 포기 혹 메밀묵용 메밀가루 구입처 있으신분 있나요? (도토리묵...
-
토종메밀로 메밀묵 만들기 2017.12.28해당카페글 미리보기
했습니다. 묵을 만들기 위해서는 타작하여 잘 말려둔 메밀을 물어 담궈 불린 후 다시 건져서 물기를 다 뺍니다. 그렇게 잘 불린 메밀은 전부 파쇄하기보다는 방앗간 같은 곳에 가서 툭툭 터뜨린다는 느낌으로 갈아줍니다. 물론 집에서 믹서기나 멧돌을...
-
선학동 마을에서 재배한 메밀~ 100프로 메밀가루로 수제 메밀묵 만들기 2021.12.26해당카페글 미리보기
-
메밀묵 만들기 2015.11.27해당카페글 미리보기
가져가 가루 만들어 도토리묵 맹글듯 .." "국수는 그리하믄 된다만 묵은 그리 쉽게 되는게 아니다" "우찌 하나요?" "메밀을 물에 불린 다음 조리로 일어 소쿠리리에 담아 물기를 뺀 다음 끓는 물을 세번 부어 우린 후 절구통에 넣고 살살 빻아서 물에...
-
메밀묵 만들기 참 어렵더군요. 2008.02.11해당카페글 미리보기
메밀묵을 만들었습니다. 메밀묵가루를 사서 겉봉투에 만드는 방법이 쓰여진 대로 그렇게 집에서 만들었습니다. 그런데 메밀묵 만들기 쉽다던 어른들의 말과는 달리 잘 응고가 되지 않았습니다. 물의 양도 맞추고 시간도 맞추었는데 도대체 무엇때문인지...
-
메밀묵 만들기 2012.01.26해당카페글 미리보기
촘촘한 망사 주머니를 사와서 묵을 만들 양 만큼 재료를 넣습니다 주머니 채로 미지근한물에 한참을 불려놨다가 치대어 메밀 가루와 껍질을 분리시킵니다 물을 몇번 갈아서 치대다 흰 가루가 거의빠졌다 싶으면 메밀의 껍질만 남은거니까 껍질은 버리시고...
-
메밀묵 만들기~~ 2006.02.03해당카페글 미리보기
김만 있으면 된다....... 그래서 올해도..........왈패 메밀묵 만들었다~~~ 메밀을 깨끗히 씻으면 씻을수록........하얗게 된다...먹는다~~ 깨끗이 씻어둔 메밀~~~ 방앗간에서 갈아 놓은 메밀가루............. 방앗간 아저씨가.....안갈아줄라꼬 그래서...
-
메밀묵은 메밀가루로 하는지요? 2011.12.27해당카페글 미리보기
도토리가루와 메밀가루를 샀는데 도토리가루로는 도토리 묵을 만들어 먹었거든요. 메밀가루로 메밀묵을 만드는 게 맞는지요? 아님 메밀묵을 만들기위해 다른 과정을 거쳐야하는지요? 메밀가루로는 부침개만 만들어보아서 여쭈어 봅니다. 메밀묵을 만들 수...
-
메밀묵 만들기 2021.01.18해당카페글 미리보기
묵혀두었던 메밀묵가루 오늘은 꺼내 밥상으로 소환중 ㅎㅎ 메밀묵가루에 물넣고 주물럭 거려 참기름과 소금 한꼬집넣고 저어주기...뜸들이기 그릇에 담아 위에 비닐덮어서 찬곳에서 식히기 묵이 다 식으면 통에넣고 물넣어 보관 묵 한쪽 썰어 양념장 올려...