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순메밀가루로 구수하고 쫀득한 부침개 부쳤어요 2024.07.08해당카페글 미리보기
고추 장아찌 곁들였어요 저는 반죽에 소금이나 간을 하지 않아요 부침개 하나를 반으로 잘라 고추장아찌 한 조각과 살구 얹어...좋을 것 같아요 다음엔 묵은지 넣고 메밀전병도 해보려고요 메밀가루는 처음 해보았는데요 생각대로 아주 잘 되었어요 첫도전...
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메밀 부침가루로 부쳐 먹은 맛있는 배추전 2024.09.28해당카페글 미리보기
앞뒤로 노릇하게~ 부쳐 내면 끝~ 작은 배추잎은 붙여서 크게 부침개로~ 그릇에 담고 초간장을 곁들여 내면 맛있는 배추전이 완성...냠냠~ 오랜만에 만들어 먹은 배추전입니다. 메밀 부침가루로 반죽하여 부쳤더니 더 구수한 맛이 좋아서 초간장을 곁들여...
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7월 8일 월요일 산과야~ 순메밀전 부쳐 먹었어요 2024.07.08해당카페글 미리보기
오늘은 아침부터 부산하게 순메밀가루에 호박ㆍ당근ㆍ깻잎 넣어 부침개로 변신. 저는 반죽에는 간을 안하고요 고추 장아찌 한 조각 얹어 먹었답니다. 비오는 날에 부침개는 찰떡 궁합인 듯요. 비가 많이 오네요 피해 없게 대비 철저히 하시기 바랍니다~~**
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메밀+ 돼지감자가루에 와일드루꼴라부침개 2023.04.23해당카페글 미리보기
쌉싸름 고소한 맛 언제 만나도 반가운 분이 돼지감자가루랑 메일가루를 가져오셨더라구요 둘은 식성이 비슷해서 완전 좋아요...쫄깃한 식감이 좋으네요 이건 조금 성공 반죽을 더 묽게 해야 부드러운 돼지감자 메밀부침개가 될 것 같아요 (오늘의 요리...
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메밀가루로 애호박전 했어요 2024.01.05해당카페글 미리보기
사먹었어요 애호박 전을 한후 간장에 식초넣고 먹었어요 다영이 엄마가 저 보고 음식을 사먹지 말고 요리를 하라고 하셨는데 제가 하니까 마음이 뿌듯해요 그리고 지하철 매장을 그만두니까 시간이 돼서 했어요 이 부침개를 반찬가게에서 사 먹으면 비싸요
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쥐꼬리무/뿔시금치/메밀 씨앗 나눠요. 2023.07.12해당카페글 미리보기
씨앗은 구덩이 점뿌림(한뼘 간격으로 8알씩) 으로 넣었어요. -한 숟가락 정도 나눔 받은 씨앗으로 많이 거뒀고 메밀가루 내서 부침개도 먹었어요. 그 뒤로는 비슷하게 심는데도 정성이 부족했는지 메밀싹 맛있게 솎아먹고, 꽃 보고, 씨앗 남겨왔어요. 8...
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[시인 최원준의 음식문화 잡학사전] <7> 메밀묵과 영주 태평초 2024.09.07해당카페글 미리보기
묵으로, 부침개로, 다양한 음식을 빚어 먹어왔다. 국수는 평안도의 냉면과 강원도의 막국수가 대표적인 메밀 음식이다. 묵 또한 지역을 가리지 않고 즐겨 먹어 왔던 음식이다. 강원도에서는 메밀로 다양한 전을 부쳐 먹기도 한다. 사각틀에서 굳고 있는...
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김치 부침개 2023.12.30해당카페글 미리보기
지난 달에 담근 김장이 신맛이 강해서 오늘 김치 부침개 부쳤어요. 돼지감자가루 2 메밀가루 2 밀가루 1 이렇게 반죽해서 송송 썬 김치와 대파 썰어서 반죽하고 부칠 때 돼지고기 목살을 넓적하게 썰어서 반죽 먼저 놓고 그 위에 얹어서 부쳤더니 맛이...
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RE:룰루는 시장에서 무엇을 ? 2024.10.19해당카페글 미리보기
시장에 가면 단골 족발집이 있어요. 항상 소풍마다 요집에서 사가죠. 맛있어서 다들 칭찬해주니 자신있게 요집에서 픽업~^ 그리고 반찬집 들려 요거두 그리고 요 부침개 재료로 메밀가루 한봉 아 사진이 읍넹. 고럼 요거루 요 반죽이 메밀가루반죽