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음식춘추 | ‘소한’에 동치미 메밀국수를 먹는 이유? 2024.01.27해당카페글 미리보기
메밀을 이용한 냉면이 발달을 하였는데 겨울에 동치미 국물을 부어 만든 냉면을 즐겨 먹었다. 냉면에 관한 기록은 1800년대에...1849년 동국세시기(東國歲時記)에 세시풍속에 관한 음식으로도 나타난다. 동치미는 우리의 식사예법에서 밥상을 받으면...
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천연식초 효능과 만드는 방법 [2] 2025.03.11해당카페글 미리보기
이스트를 이용해도 되지만 술이나 식초를 담그는 일에 관심이 있는 사람이라면 직접 누룩을 만들어 쓰는 것이 더욱 좋다. 누룩이 좋으면 식초의 맛과 효능이 좋아진다. 누룩은 여름에 만드는 것이 좋고 그 중에서 6월이 최적기다. ① 토종밀과 녹두를 10:1...
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금오 김홍경의 마음의학 이론 총정리(26회~30회) 2025.03.09해당카페글 미리보기
성질을 이용하여 찬 물과 뜨거운 물을 섞어 마셔 몸의 순환을 돕는 처방 몸이 더운 사람은 미지근하게 몸이 냉한 사람은 따끈하게 드세요. 공복에 차가운 맥주마시지 말고 먼저 '음양탕'을 드시고 맥주를 드십시오. 14) 복무열통 두무냉통 : 배는 더워서...
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반하(半夏)A 반하(半下) 지문(地文) 수옥(水玉) 수전(守田) 시고(示姑) 양안반하(羊眼半夏) Pinellia ternat 2025.02.04해당카페글 미리보기
흰색이고 가루의 성질을 띤다. 이 약의 횡절면을 현미경으로 보면 주로 전분으로 채워진 유세포가 있고 그 사이에 수산칼슘의 속...3-7 μm이다. 속침정은 길이 25-150 μm이다. 이용부위 덩이뿌리를 약으로 이용한다. 수치법 강반하(薑半夏) : 반하(半夏...
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정신병을 치료하는 토종 약초 음식 2025.01.30해당카페글 미리보기
약초 음식 올 가이드 숨 가쁘게 돌아가는 현대 사회는 잠시도 정신의 안식을 허용하지 않아 인간성 상실과 삶의 의미를 잃어가고 있다. 이러한 생활 조건 속에서 정신을 건강하게 유지한다는 것은 쉬운 일이 아니다. 하지만 이러한 사회적 상황은 인간의...