카페검색 본문
카페글 본문
정확도순
-
가슴속까지 시원한 메밀국수 2024.08.21해당카페글 미리보기
육수가 반 정도 졸아들면 맛을 보고 불을 꺼준다.) 5. 체에 밭쳐 육수를 걸러준다. (완성 후 육수 무게 600ml) 메밀국수 [재료] 메밀면 100g, 무(갈기 전) 80g, 쪽파 적당량, 연와사비 적당량 (장국 혼합 비율) 육수 1 : 정수물 2 [만드는 법] 1. 끓는 물...
-
생활의 달인 냉메밀국수 동작구 사당동 경성모밀 냉모밀 2024.06.17해당카페글 미리보기
가면 그것도 여름에 가면 판모밀과 더불어 쌍벽을 이루는 냉모밀 생활의달인 동작구 냉메밀국수 시원한 살얼음과 함께 무, 파, 김이 올라갑니다. 생활의 달인 냉메밀국수 육수 진하고 깔끔하면서 시원한데 그 비결은 무즙과 멸치 다시 한번 말하지만 동작...
-
메밀로 만든 밥·묵·국수 자주 먹었더니… 몸에 변화가? 2024.07.30해당카페글 미리보기
과학원에 따르면 메밀에는 살리실아민이라는 독성 물질이 있는데, 무와 함께 먹으면 독성이 없어진다. 메밀의 루틴, 비타민 B1...물도 먹으면 영양소를 더 섭취할 수 있다. 다만 일부 메밀국수 등은 밀가루 등 다른 성분이 많이 섞인 제품이 있어 성분표를...
-
메밀냉면 만드는법 메밀비빔면 양념장 레시피 메밀비빔국수 만들기 2024.10.24해당카페글 미리보기
1큰술 식초 2큰술 다진마늘 1큰술 설탕 1큰술 매실청 1큰술 참깨 약간 토핑 오이 1개 양배추 1/4개 당근 1/2개 삶은 계란 2개 무 1/4개 (선택) 깨 약간 레시피 메밀면 삶기: 냄비에 충분한 물을 끓여 소금을 넣고 메밀면을 5~7분 정도 삶습니다. 면이...
-
[서평]‘한 그릇 메밀 국수’의 일곱 가지 의미 - (5) 2024.04.21해당카페글 미리보기
조닌들은 무(武)와 상(商)이 공존하고 윤리와 이익이 어깨동무를 같이하는 절충과 조화의 방향으로 노렌을 움직여 왔다. 그것이 이른바 ‘사혼재상(士魂才商. “무사[士]의 넋[魂], 장사꾼[商]의 재능[才]” → 정신은 무사의 그것을 따르되, 현실 세계...