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되었다. 메밀 재배조차 힘들었던 함경도에서는 척박한 땅에서도 잘 자라는 감자, 옥수수 전분으로 만든 농마국수가 지역을 대표...따뜻한 면요리를 떠올리지만, 강원도 및 경기도 동부에서는 국수라 하면 막국수라는 차가운 면요리를 떠올린다. 역시 북한...

▶ 쫄깃한 국수 삶는 법 1. 냄비에 물이 팔팔 끓을때 소금을 약간 넣고 국수 넣습니다. - 국수를 넣을때는 뭉치로 넣지 마시고...넣어주면서 젓지마세요 . 3. 두번정도 되풀이(깜짝물) 하면 소면은 거의 익고, 메밀국수는 3번정도 거품을가라앉히면 거의...

맛있게 삶는 법 ◈ 넓은 냄비에 물을 넉넉하게 넣은 다음, 소금을 약간만 넣어서 팔팔 끓입니다. 국수를 넣을때는 뭉치로 넣지 마시고 풀어헤치듯이 흩어서 넣고, 국수를 넣은 다음에는 나무젓가락을 이용하여 한번 저어줍니다... 국수가 끓으면 넘치지...

만드는법에 대한 레시피랍니다^^ 뭐~ 튀김과 같이 올리면 보기도 좋았겠지만 더운 날 불 앞에 있는게 고역이라 패스했답니다.ㅎㅎ ▼먼저 보시기전에 일단 추천부터 해주시고 보세요^^ 메밀국수 육수 만들기 물 1리터를 냄비에 붓고 물이 끓어 오르면...

맛있게 삶는 방법 ◈ 넓은 냄비에 물을 넉넉하게 넣은 다음, 소금을 약간만 넣어서 팔팔 끓입니다. 국수를 넣을때는 뭉치로 넣지 마시고 풀어헤치듯이 흩어서 국수를 넣고 나무젓가락을 이용하여 국수가 서로 붙지 않게 저어줍니다. 국수가 끓으면 넘치지...

소면- 국수의 5배 이상 물을 넉넉히 넣고 물이 끓기 시작하면 국수를 부채꼴 모양으로 넣는다. 거품이 부글부글 나면서...국수가 더 쫄깃해진다. 메밀면 - 젖은 면이나 마른 면 모두 삶는 방법은 같다. 덜 삶아지면 맛이 없으므로 잘 익혀야 하지만 또...

제조법이라고 한다. ​ 평북 정주 출신인 시인 백석(白石·1912~1996)은 영변을 여행하면서 얼마나 진한 메밀 냄새를 맡았던지 그때의 경험을 쓴 시 '북신-서행시초2'에서 '거리에서는 모밀내가 났다'고 읊었다. 백석은 1941년 '국수'라는 제목의 평안도...

김치메밀묵무침 ☞ 김치말이국수 - 재료 국수(300g), 배추김치(150g), 오이(1/2개), 삶은 달걀(2개), 참기름(1t), 깨소금(1t) - 소고기육수 재료 소고기(양지, 300g), 대파(20g), 마늘(10g), 물(7컵) - 국수 양념 재료 김칫국물(1/2컵), 소금(1T), 설탕(1...

ㅎㅎ 대파 송송 썰고, 와사비 준비하고 무를 강판에 간 뒤 물을 부어 매운 맛을 뺀후 사용하세요. 메밀국수만 삶으시면 되겠죠? 국수 잘 삶는 법 ▶http://blog.daum.net/yjsk112219/145 살얼음진 모밀장국에 대파,무즙,와사비 넣고 메밀국수를 한 무더기...