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때 그릇에 콩국수용으로 많이 담아놓고 청국장 콩을 푹 삶아 기계에 앉혔는데 24시만에 다 되었다는 신호음이 울려주네요 100% 메밀국수로 서리태 콩국수~ 어제 만들어 먹었는데요 너무 맛있어서 오늘도 저는 떡 대신 먹었답니다. 레서피는 약선방에...

영광정메밀국수’ 깔끔한 맛의 잔치국수 전문점, 망원 ‘명품잔치국수’ 돔베 고기국수로 유명한 맛집, 제주 ‘가시아방국수’ 사라진 입맛 살려주는 새콤한 초계탕, 파주 ‘초리골초계탕’ 정성이 담긴 흑미 칼국수 검단 ‘두손칼국수’ 걸죽하고 진한...

않으니 맛은 그저 시골의 옛맛 그대로 담백하기만 하고 다른 가루를 섞지 않으니 이집의 메밀국수는 끈기도 없다. 묵도 마찬가지. 하지만 메밀묵이나 메밀국수의 100% 진수를 원한다면 이곳이 딱! 천연재료의 맛을 그대로 살린 이 집이 늘 생각이 나지만...

면입니다. 100% 메밀로 만든 면은 쫄깃하면서도 고소한 맛이 특징입니다. 면을 삶을 때 찬물에 헹궈 탄력 있는 식감을 유지합니다. 국물은 동치미 국물에 막걸리를 섞어 만듭니다. 시원하면서도 은은한 막걸리의 풍미가 느껴지는 것이 특징입니다. 여기에...