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6월10일 월요일 생활요리 - 메밀소바 2024.06.10해당카페글 미리보기
오늘 생활요리에서 메밀소바를 만들었다. 재료는 파, 무, 설탕, 계란, 물, 메밀소바 면, 김, 얼음, 쯔유(일본 소스),고추냉이 이다. 처음엔 파, 무를 깨끗히 씻겼다. 두번째는 계란을 냉비에 물을 받아서 15분 끓어준다. 그리고 고추냉이 가루를 물와 1...
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메밀소바 만들기 메밀국수 쯔유 육수 활용 냉모밀 국수요리 2024.03.09해당카페글 미리보기
쯔유 활용 냉모밀 만들기 재료 메밀면 1인분 쯔유 60ml 차가운 물 200ml 얼음 적당량 쪽파 약간 무 초록부분 1/8조각 만드는 법 메밀면을 끓는 물에 3~4분 정도 삶아 찬물에 헹군 후 얼음물에 담가 탱글탱글하게 만듭니다. 쪽파는 송송 썰고, 무는 강판에...
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[이천 모가면맛집] 테르메덴온천 입구<남이천 막국수> 물막국수, 명태회막국수, 메밀전, 흠잡을 수 없는 주요리, 국물에 배인 성의 2023.10.03해당카페글 미리보기
<남이천 막국수> 주요리가 다 맛있는 집이다. 특히 국물맛을 꼽지 않을 수 없다. 시원하고 품격있는 맛이다. 직접 뽑는 면도 부드럽고 졸깃해서 식감이 좋다. 1. 식당대강 상호 : 남이천 막국수 주소 : 이천시 모가면 사실로 979-8 전화 : 031-633-9808...
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오랫동안 사랑받는 식당 - 면요리 2023.11.15해당카페글 미리보기
만둣국, 갈비탕, 비빔밥 등의 기본 메뉴로 장사하다 자신 있는 평양냉면을 추가해 판매해 오고 있다. 냉면 반죽은 70% 이상의 메밀과 물을 직접 배합해 만든다. 육수는 전골이나 불고기에 사용하는 한우 설깃살을 사용한다. 육수를 낼 때는 고기를 삶는...