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6월10일 월요일 생활요리 - 메밀소바 2024.06.10해당카페글 미리보기
오늘 생활요리에서 메밀소바를 만들었다. 재료는 파, 무, 설탕, 계란, 물, 메밀소바 면, 김, 얼음, 쯔유(일본 소스),고추냉이 이다. 처음엔 파, 무를 깨끗히 씻겼다. 두번째는 계란을 냉비에 물을 받아서 15분 끓어준다. 그리고 고추냉이 가루를 물와 1...
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메밀소바 만들기 메밀국수 쯔유 육수 활용 냉모밀 국수요리 2024.03.09해당카페글 미리보기
쯔유 활용 냉모밀 만들기 재료 메밀면 1인분 쯔유 60ml 차가운 물 200ml 얼음 적당량 쪽파 약간 무 초록부분 1/8조각 만드는 법 메밀면을 끓는 물에 3~4분 정도 삶아 찬물에 헹군 후 얼음물에 담가 탱글탱글하게 만듭니다. 쪽파는 송송 썰고, 무는 강판에...
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[이천 모가면맛집] 테르메덴온천 입구<남이천 막국수> 물막국수, 명태회막국수, 메밀전, 흠잡을 수 없는 주요리, 국물에 배인 성의 2023.10.03해당카페글 미리보기
<남이천 막국수> 주요리가 다 맛있는 집이다. 특히 국물맛을 꼽지 않을 수 없다. 시원하고 품격있는 맛이다. 직접 뽑는 면도 부드럽고 졸깃해서 식감이 좋다. 1. 식당대강 상호 : 남이천 막국수 주소 : 이천시 모가면 사실로 979-8 전화 : 031-633-9808...
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오랫동안 사랑받는 식당 - 면요리 2023.11.15해당카페글 미리보기
만둣국, 갈비탕, 비빔밥 등의 기본 메뉴로 장사하다 자신 있는 평양냉면을 추가해 판매해 오고 있다. 냉면 반죽은 70% 이상의 메밀과 물을 직접 배합해 만든다. 육수는 전골이나 불고기에 사용하는 한우 설깃살을 사용한다. 육수를 낼 때는 고기를 삶는...
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한국사 면요리관련 기록 모음 2023.09.02해당카페글 미리보기
제향 음식으로 면을 사용하기도 한 사례가 있는 듯 ○ 국수도 밀가리 이외에 콩, 메밀 등 다양한걸로 만든 모양 ○ 국수를 남에게 대접할 때 밥보다 낮게 여기므로 편육 한접시라도 내놓는게 예의라고 함 위 기록 이외에도 면요리 사례가 다른 문헌에도...
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면치기 마니아라면 꼭 가봐야 할 경기도 면 요리 여행 4곳 2023.07.13해당카페글 미리보기
면 요리 여행에 참고 될 수 있는 경기도 맛집을 소개해드리겠습니다. 경기도 양평군, 옥천냉면 양평에서도 맑은 물로 유명한 옥천은 이른바 '옥처럼 맑은 물'에서 탄생한 유명한 냉면 마을입니다. 한국전쟁 때 황해도에서 냉면집을 운영하던 부부가 옥천에...
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줄서서 먹는 서울 시내 면 요리 맛집 5 2023.05.28해당카페글 미리보기
맛집은 이유가 있다. 누구나 좋아할 수 밖에 없는 그 맛난 면요리 먹으러 가요! 미우야 미우야 양재천의 소문난 웨이팅 소바...면 요리를 선보이는 곳. 이곳에서는 직접 만든 100%의 메밀면을 사용해 쫄깃한 식감의 다양한 소바 메뉴를 만날 수 있다. 특히...
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[경기도 광명] 판메밀이 먹고 싶을때...삼동소바 광명직영점 2024.06.25해당카페글 미리보기
암튼 요리 특성상 회전율이 빨라 대기 오래 하지 않았구요... 주문은 자리마다 있는 키오스크로 주문과 결재까지 하시면 되구요...대체로 친절한 편이세요 제가 주문한 음식은 돈까스와 판메밀이 함께 나오는 소바정식과 사이드로 군만두였습니다 군만두...
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꼭 한 번은 맛봐야 할 전 세계의 따뜻한 면 요리! 2023.03.09해당카페글 미리보기
파, 메밀국수가 특징이다. 이것은 그야말로 꼭 먹어봐야 할 음식이다. ©Shutterstock 푸타네스카 파스타 풍미가 넘치는 토마토...Shutterstock 로 미엔 중국인들이 가장 좋아하는 또 다른 국수 요리는 신선하고 건강한 재료를 사용하여 만드는 로 미엔이다...