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익은 배추김치를 쫑쫑 썰어, 설탕과 통깨, 참기름 양념을 한다. 거기에 뜨거운 물에 따끈하게 데운 메밀묵을 길게 썰어 잘 섞으면, 메밀묵 김치무침이 완성된다.옛날 어렸을 때는 어머니께서 겨울철이면, 늘 메밀묵을 이렇게 김치에 무쳐서 주셨다.그래서...

김을 안 넣을땐 묵에 진간장이나 소금간을 조금 더 하는게 좋아요~ 마지막에 양념한 김치와 메밀묵을 살살 버무려 주면~ 담백하고 맛있는 메밀묵 김치무침 완성이예요! ^^ 반찬으로도 좋지만 늦은 밤, 출출할때 간단하게 부담없는 야참으로도 좋은것...

메밀묵김치무침 재료 메밀묵 250g, 배추김치 100g, 실파 2대, 청양고추 1개, 실고추 통깨 소금 후춧가루 약간씩 참기름 맛술 설탕 1작은술씩, 구운 김 1장, 이렇게 만드세요! 1 메밀묵은 흐르는 물에 씻어 끓는 물을 부은 다음 찬물에 헹궈 물기를 없앤...

오전 11시에 가도 약간의 기다림이 필요한 맛집 성지이다. 메인 메뉴인 메밀묵밥(냉·온)과 도토리묵밥, 채묵비빔밥, 도토리묵무침의 맛은 두 말하면 잔소리 말할 것도 장아찌와 김치 등 정갈한 밑반찬도 인기의 비결이다. 특히 산초 두부구이와 감자전...