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전수해 주실 현오묵 아짐입니다.) 고창군 향토음식 발굴팀은 설날을 앞두고 평지마을 연안이씨 대대로 손수 만들어 먹었던 메밀묵을 전수받고자 한자리에 모였답니다. 고창군 향토음식 발굴팀은 우리 농촌의 사라져가는 음식을 찾아내어 기록과 사진으로...

메밀 두되를 깨끗이 씻어서 물에 담궜다가 방앗간에가서 빻아 온다 양파자루에 넣어서 물은 조금 잡아서 잘 치대면서 이런식으로 4번 물을 갈아 가면서 치대준다 찐하게 물은 많이 잡으면 안됨 껍데기만 남고 진국은 다 뺏다 채는 너무 가늘어서 잘안내려...

메밀묵 만드는 방법 좀 알려주세요.. 저희 친정 엄마가 좋아하는 메밀묵.. 저두 한번 만들어 볼까 하는데.. 방법을 좀 알려주세요..

것도 넣지 않은 순수한 메밀가루 가지고도 묵이 된다는것이 재미도 있지만 너무 신기했어요. 묵에 관해 궁금하신 분은 쪽지 주시면 메밀가루로 묵을 만드는 방법을 알려 드리겠습니다. 찰 수 수 씻기전 찰수수예요~ 조물 조물 씻으니 수수 특유의 붉은색이...