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이번주 토요일 집안 행사 있어서 덜컥 메밀,도토리 가루 사놓고 맛 있게 실패없이 묵을 쒀야 하는데 걱정입니다. 더불어 묵간장도 레시피 부탁드립니다. 회원님들~~~

메밀은 잘 마르면 작대기로 대충 털어도 잘 털립니다. 저는 양이 좀 되어서 도리깨질을 했습니다. 묵을 만들기 위해서는 타작하여 잘 말려둔 메밀을 물어 담궈 불린 후 다시 건져서 물기를 다 뺍니다. 그렇게 잘 불린 메밀은 전부 파쇄하기보다는 방앗간...

하얗고 깨끗하게 됩니다, 충분이 데쳐진 메밀을 3시간 정도 그 열기에 불려지면서 물기도 다 빠져 방앗간에 갈기도 좋고 메밀묵 만들기도 좋습니다, 이렇게 흰망에 나누어서 미지근한 물에 치대기 시작, 물은 메밀 한되에 두되정도가 적당 소금을 조금넣고...

뜸을 들인 뒤 틀에 넣고 굳힌다. 맷돌에 통 메밀을 직접 갈아 전분물을 만들기도 한다. 메밀 음식은 전국에 걸쳐서 별미로 먹어...해장국 거리’가 있고, 강원도 봉평 평창 영월 등지의 장터에서는 사시사철 담담한 메밀묵을 맛볼 수가 있다. 개인적으로는...

있어서 모세혈관을 튼튼히 하여 뇌출혈,고혈압,당뇨병,동맥경화증을 방지하는 효과가 있다고 합니다~~~ 건강식으로 좋은 메밀묵 만들기가 과연 번거롭고 손이 많이 가기는 하네요^^ 하지만 지금의 어르신들이 안계시면 잊혀질 메밀묵을 제대로 배워서 옛...

타졌어요. 메밀도 두부 처럼 걸읍니다.. 뒤의 짜는 사진은 없어요. 제가 남자들과 같이 짜느라고, 사진 또 없어요. ㅎㅎ 어머니는 두부 만든 가마 솥을 뒤에서 씻으시고요. 앞에선 한 솥 만들기 시작합니다. 이것 먹으려고 기다리다 밭에 가는 시간이 늦어...

소화도 잘되고 다이어트에도 좋은 메밀묵 조금씩 자주 만들어 먹는 편인데 이번에는 설맞이로 이웃 분들과 한덩이씩 나누어 먹을려고 좀 많은 양을 만들었습니다 재료 : 메밀4키로 총물15키로 봄동과 쑥갓 당근 약간씩 양념장: 진간장과 국간장(3:1) 다진...

지난 주말과 일요일 잘 보내셨는지요?.... 일요일에 저는 이렇게 메밀묵을 만들어 봤습니다. 겨울이면 생각나는 추억의 소리.... 찹쌀떡ㅡㅡ 메밀묵 ㅡㅡ 정겨운 소리 다 아시지요?.....ㅎ 메밀 효능은 대표적으로 혈관에 좋다고 해서 차도 만들고 새싹을...

체험 실무책임자 및 마을위원장 14:00~15:00 직접 캔 감자 갈아서 부침개 만들기 및 감자 쪄먹기 부녀회 15:00~17:00 메밀묵 만들기 체험 부녀회 17:00~ 마을관광 하실 분은 개별관광 및 다음에 또 만나요 운영위원회 행사명 : 감자캐기 체험 소 개...