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[시인 최원준의 음식문화 잡학사전] <7> 메밀묵과 영주 태평초 2024.09.07해당카페글 미리보기
해장국을 파는 ‘팔우정 해장국 거리’가 있고, 강원도 봉평 평창 영월 등지의 장터에서는 사시사철 담담한 메밀묵을 맛볼 수가 있다. 개인적으로는 경남 창녕 영산장의 허름한 식당에서 새콤한 식기(밥식해)와 곁들여 먹었던 메밀묵과 합천의 한 종갓집...
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도토리묵 식도락 2023.10.04해당카페글 미리보기
보낼 곳이 없어 줍지 않는다. 엿새 간 추석 연휴가 끝난 시월 첫째 수요일은 도토리묵 식도락 기행을 나섰다. 이른 아침 집에서부터 걸어 창원중앙역으로 향했다. 퇴촌삼거리에서 창원대학 앞을 지나 도청 뒤에서 역전으로 오르니 정병산과 비음산 사이...
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개발구에 메밀묵 만드는 (메밀가루 )파는곳? 2012.12.14해당카페글 미리보기
안녕하세요.. 개발구 어느 슈퍼에 메밀가루 파나요? 묵먹고 싶은데 어디서 파는지 아시는분 계시면 알려주세요 감기조심하시구요..ㅎㅎ
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와송과 메밀묵이 만나다~ 2021.06.29해당카페글 미리보기
메밀묵을 찬음식이라고 즐겨 먹는데 요즘은 메밀묵을 쑤어 파는곳이 없어 아쉽다. 동생이 몇팩을 가져다줘서 몇끼는 맛있게 먹었다. 어제는 화분에 자라는 와송을 자르고 밭에서 가져온 상추와 부추로 무침했습니다. 메밀묵 썰어서 채소와 담고 맛간장에...
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메밀꽃 축제 2006.09.21해당카페글 미리보기
관광객에게 묵 가루와 부침가루를 판매를 하는 상거래를 하고 있다. 그 상거래가 나를 슬프게 한다. 친구와 둘이 슬그머니 일행을 떠나 본다. 다리를 건너본다. 비가 와서 인지 어제로 축제가 끝나서 인지 수없는 먹 거리 장터의 천막들이 텅 비어 스산함...
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【제주인의 삶과 문화 (11)】 제주의 음식2 -궁둥조베기와 느쟁이범벅 / 강 서 2024.09.13해당카페글 미리보기
만드는 곳도 많지 않을 것이다. 국으로 이용되는데 돼지고기육개장, 좁짝뼈국과 몸국 등이 있다. 돼지고기육개장은 보통 겨울에 장지에서 많이 쓰인 음식이다. 돌을 괴어 솥 앉힐 자리를 만들어 현장에서 끓여 울력꾼을 대접했다. 돼지고기 살코기를 찢은...