cafe

이 부침가루는 제가 가을메밀을 심기전인 4월말경에 마트에서 사온것입니다 이제사 생각이난거죠 ㅠㅠ;;; 그때만해도 제가 메밀농사를 지을거라곤 생각도 못했었지요 티비에서 하두 맛나보이길래... 마트에서 1.2kg 12,000원합니다 비싸다고는 생각했지만...

느낌인데, 여기에 구수한 맛과 바삭함을 더해준다는, 메밀가루를 섞으니 찹쌀가루가 동량 들어갔음에도 바삭한 느낌이 더 든다...넣어 반죽했을 때 가장 바삭바삭거렸고, 만들기도 편했다. 예상을 뒤엎고 부침가루에 얼음물 반죽이, 튀김가루로 하는 것...

볶음 양념 청국장 2큰술, 다진 파·고춧가루 1큰술씩, 다진 마늘·설탕 1/2큰술씩, 소금·후춧가루·참기름 약간씩 만들기 1 메밀부침가루에 다시마 우린 물을 넣고 고루 섞은 뒤 체에 내려 멍울을 없앤다(사진 1). 2 볼에 분량의 볶음 양념을 넣어 고루...

밀가루 부침 하는 방법으로 하면 됩니다. 메밀가루는 찰기가 없기때문에 밀가루 30%정도를 같이 넣어도 메밀의 맛이 유지되므로 필요에 따라 혼용하시길 권합니다. 묵을 만들때는 청포가루를 같이 넣어야 메밀묵이 잘 됩니다. 메밀가루로 메밀전병을...