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직접 메밀을 맷돌에 갈아 면을 뽑아 사용해도 좋습니다. 쯔유: 간장, 미린, 설탕, 다시마 육수를 끓여 만든 쯔유는 냉메밀소바의 맛을 좌우하는 중요한 요소입니다. 고명: 김 가루, 파, 오이, 와사비 등 취향에 따라 다양한 고명을 준비해 줍니다. 얼음...

연령대가 찾는다. 미우야는 일본 고유의 맛을 유지하기 위해 간장, 가츠오부시, 장류 등의 모든 식재료를 일본에서 공수하고...상당하다. 매장 내 자가제면이 가능한 제면실이 있고 순메밀 100% 면을 직접 뽑는다. 차가운 쯔유에 적셔먹는 일본식 소바인...

만들기 더위가 도는 여름철, 시원하고 담백한 메밀소바는 어떨까요? 오늘은 간단한 재료로 누구나 쉽게 만들 수 있는 메밀소바...1대 김 가루 약간 와사비 약간 쯔유 물 2컵 다시마 1조각 간장 3큰술 설탕 2큰술 청주 1큰술 소금 약간 레시피 쯔유 만들기...

맛있는 요리활동 시간입니다 :) 오늘은 여름 하면 생각나는 '냉 메밀 소바'를 만들었습니다. 쯔유 간장을 냉동고에 얼려 살얼음이 가득한 육수를 넣어주고 잘게 채썰은 채파와 강판에 무를 갈아 시원하고 달짝지근하게 맛있게 만들어 먹었습니다~!